Flank steak er et stykke oksekød, der er alsidigt, da det kan bruges i flere bøfretter. Flank bøf er skåret fra området nær bagben og lænder af dyret og har et tyndt fladt udseende. Fordi flanken er en større bøf, kan du finde dig selv med rester. Du kan simpelthen genopvarme din bøf med en sovs og servere den som en bøf eller skære den til yderligere forberedelse i en ny skål.
Ost Steaks
Trin 1
Forvarm din broiler til høj.
Trin 2
Skær en løg i tynde ringe og saut? i en stegepande i 1 el. af vegetabilsk olie, indtil løgene er blødgjort.
Trin 3
Skær den resterende flanke bøf i? -inch skiver og føj dem til stegepanden. Rør løgene og oksekødene sammen.
Trin 4
Skær en baguette eller enhver form for bolle, du foretrækker i halvdelen og læg bunkerne på et bageplade.
Trin 5
Hæld oksekød og løg blanding på hver bolle og top det med en skive af schweizisk ost.
Trin 6
Fajitas
Trin 1
Skær din leftover flank steak i? -inch skiver og marinere det i en blanding af sojasovs, hakket hvidløg og løg, rødvineddike og sort peber. Lad bøffen stå i op til 24 timer for at få smagen af marinade.
Trin 2
Varm 1 el. af vegetabilsk olie i en stegepande over medium varme og saut? hakket grøn peber og løg, indtil de er ømme.
Trin 3
Tilsæt den marinerede flanke bøf og varme igennem i yderligere fem til syv minutter. Varm mel eller fuld hvede tortillas i din mikrobølgeovn i 20 til 30 sekunder.
Trin 4
Placer en stor skefuld flankbagblandingen på en tortilla, og tilføj ekstraelementer som guacamole, shredded ost eller tomat. Pak tortillaen op og nyd den.
Ting du skal bruge
- Løg
- Skillet
- Vegetabilsk olie
- baguette
- Bagepapir
- Schweizisk ost
- Soya sovs
- Hvidløg
- Rødvineddike
- Sort peber
- Grøn peber
- Mel tortilla
- Mikroovn
- guacamole
- Ost
- Tomat
Tips
- Lav en klassisk fajita krydderurion ved at blande? tsk. tørret oregano, 1- tsk. spidskommen,? tsk. salt,? tsk. rød peber, ? tsk. sort peber, 1/8 tsk. hvidløgspulver og 1/8 tsk. løg pulver i en skål.
