Folk der elsker is kan være på en konstant stræben efter at finde noget, der smager lige så godt uden al skyld. Selvom det aldrig vil være en sundhedsføde, kan det være en bedre mulighed end traditionel is, at langsomt krummet is. Få alle fakta, dog fordi billedet måske ikke er så rosenrødt som det vises ved første øjekast.
Langsom-Churned Ice Cream 101
Slow-churned is er en reduceret fedtbehandling, der indeholder færre kalorier end almindelig is. Det er lavet med lavtemperatur ekstrudering, en proces, der reducerer størrelsen af de fede globs i isen, ifølge "The New York Times." Denne proces gør også isen flødere, hvilket hjælper efterligne den rige tekstur af traditionel is. Dette er tiltalende for mange forbrugere, der ikke nyder den ændrede smag og tekstur af fedtfattige eller fedtfri is.
Langsomt kæmmet kalorier og fedt
En servering af Dreyer's langsomt churned is indeholder halvdelen af fedtet og en tredjedel kalorierne af traditionelle is. En halv kop Dreyer's langsomt churned chokoladeis indeholder 100 kalorier og 3,5 gram fedt, hvoraf 2 gram er mættet. En halv kop Dreyers regelmæssige chokoladeis indeholder 140 kalorier og 7 gram fedt, hvoraf 4 gram er mættet. Andre Dreyers langsomt smagte smagsstoffer, såsom stenvej og smørpecan indeholder 120 kalorier og 4 gram fedt. Hvis du holder øje med din vægt, vælger man langsomt churned is er et bedre alternativ end traditionelle is.
Få flere fordele
En 1/2-kops servering af Dreyer's langsomt krumme is leverer ca. 6 procent af den calciumdannende calcium, du har brug for hver dag. Dreyer's slow-churned ice cream leverer også ca. 4 procent af det A-vitamin, du har brug for dagligt, samt 3 gram protein. Dreyer's slow-churned is indeholder lidt mindre sukker pr. Portion end traditionelle is også. For eksempel indeholder en halv-kops servering af Dreyer's langsomt krummet jordbæris 12 gram sukker, mens den samme mængde Dreyers almindelige jordbæris har 14 gram.
Genetisk modifikation
Nogle langsomt kæmmede og lette is kremer sig genetisk for at opnå den cremede tekstur, der ikke danner ubehagelige iskrystaller som traditionelle is, gør ifølge H. Douglas Goff og Richard W. Hartel forfattere til "Ice Cream". Visse mærker af langsomkrydret is kan indeholde et protein, der er blevet klonet fra en arktisk fisk kaldet pouten, ifølge "New York Times". Bekymringen er, at proteinet ikke ekstraheres direkte fra fisken, men er mand - skabt ved at ændre den genetiske struktur af en bestemt slags bagergær. Selvom der ikke er noget bevis på, at dette er farligt, er der heller ikke noget bevis på, at det også er helt sikkert på lang sigt.
