Nogle gange kaldes "solskin vitamin", mange mennesker tænker på D-vitamin som næringsstoffer de absorberer fra solen. Solstrålerne indeholder ikke faktisk noget D-vitamin; i stedet virker hud, der trænger ind i specifikke ultraviolette stråler, til at syntetisere denne energi i D-vitamin, idet man starter en proces, der involverer leveren og nyrerne for at skabe det essentielle hormon calcitriol.
Næringsstofkvaliteter
D-vitamin fungerer som forløber for hormon calcitriol, hvilket nuværende forskning finder ud af, spiller en vigtig rolle i, hvordan celler udvikles og vedligeholdes. Dette gør D-vitamin anderledes end andre vitaminer, som brændstof kropsligt behandler i stedet for at styre dem. Som et fedtopløseligt vitamin lagres overskydende D-vitamin i kroppens fedtvæv frem for at udskilles gennem nyrerne som vandopløselige vitaminer, såsom C-vitamin og de forskellige B-vitaminer.
Vital Roller
D-vitamin spiller mange roller i kroppen, primært fremme optag af calcium i tyndtarmen under fordøjelsesprocessen. Uden D-vitamin kan der ikke forekomme ordentlig mineralisering af knoglerne, herunder bygning og ombygning af knogler. Mangler kan føre til rickets hos børn og osteomalacia og osteoporose hos voksne. D-vitamin hjælper med at regulere mængden af calcium og fosfor i blodet, reducerer inflammation, understøtter immunfunktion og modulerer udviklingen af proteiner involveret i genkodning.
Vitamin D-kilder
Specifikt sollys sparker ud af vitamin D-synteseprocessen. Ifølge National Institutes of Health's Office of Dietary Supplements, "Ultraviolet (UV) B-stråling med en bølgelængde på 290-315 nanometer trænger ind i udækket hud og konverterer kutant 7-dehydrocholesterol til previtamin D3, som igen bliver vitamin D3." Andre ikke-solkilder omfatter sockeye laks, torskeleverolie, beriget mejeriprodukter og svampe samt supplerer, da vitamin D ikke forekommer naturligt i betydelige mængder i andre former.
Sådan får du det
Den bedste måde at modtage tilstrækkelige UVB stråler til at lette D-syntese kræver en balance mellem tilstrækkelig sol, men ikke så meget som at øge risikoen for hudkræft. Bare få minutters eksponering om dagen giver nok UVB til at slukke for D-vitaminprocessen. Mennesker med mørkere hud har brug for mere tid i solen end dem med fair skin, på grund af hudens melanin, hvilket forhindrer absorption. Forskere foreslår at bruge fem til 30 minutter i solen mellem kl. 10 og 3 p.m. to gange om ugen, for at genopbygge dine vitamin D butikker. For folk med højere risiko for hudkræft, eller for personer med stillesiddende, indendørs liv, supplerer arbejde også.
Hvad forhindrer absorption
Placering, sæson og fysiske blokke kan forhindre UVB-absorption. Regioner nord for 40 bredde, der løber vandret fra det nordlige Californien til New York, modtager ikke tilstrækkelige solstråler fra september til maj. Derudover forhindrer alt, der fysisk blokerer solens stråler, vitamin D-syntese, såsom tøj, solcreme med en solbeskyttelsesfaktor højere end 15, belægninger på vinduer og skyer i himlen. Mennesker med mørkere hud kræver også mere sollys, da deres højere mængde melanin reducerer deres UVB-eksponering.
