Tilføje dine måltider med hjemmelavede grøntsager og spiselige planter, selvom du ikke har udendørs haveplads. Medtag krydderurter i dit indendørs voksende område for at tilføje en hurtig, frisk udbrud af smag til måltider i løbet af en sæson. Vælg miniaturegrøntsager, køligt klima og tidligt sæsonplanter. Sæt planterne op i nærheden af et stort vindue, sydvendt om muligt, og installer et vækstlys. Brug en kombination af farverige beholdere og hængende gryder for at skabe en attraktiv indendørs køkkenhave.
Leafy Greens
Skarpe salat blade og skinnende spinat pakket med vitaminer og mineraler gør en fin tilsætning til en salat, pasta skål eller pakket i en sandwich. Blade salat sorter og miniature Tom Thumb hoved salat vokser hurtigt for indendørs haver. Brug en italiensk eller krydret blanding af blade salat frø til den lyse smag profil. Plant Bloomsdale-sortimentet af spinat i to til tre ugers intervaller for en løbende levering af den mørkegrønne grøntsag.
tomater
Småfrugtede tomater modner i varmen og lyset af et lyst vindue, mens de større frugtagne planter måske ikke når modenhed. Vælg kirsebær-type tomater: Lille Tim, Lille Fry, Sweet 100 Patio og Pixie. Få mere plads til dit indendørs haveområde ved at dyrke tomater i en upside down plantager, der er suspenderet fra loftet. Planterne vokser nedad ud af et hul i bunden af planterne, hvilket efterlader flade overfladearealer nær vinduet frie til at dyrke flere spiselige planter.
Rootgrøntsager
Tidlige sorter af radiser, miniature gulerødder og rødbeder vokser udendørs i køligere vejrforhold, hvilket gør dem grøntsager, der passer godt indendørs. Cherry Belle og Icicle radise belønner dig med sprøde glober inden for fire til seks uger. Danvers Half Long, Tiny Sweet og fingerling sorter af gulerødder tager længere tid at modne, men giver frisk, sød smag, når de når 3 til 4 inches i længden. Grow Little Egypt og Early Red Ball rødbeder til både deres grønne grønne toppe og de dybe røde kløfter, der kan være ovnristede eller sauteed.
Peppers
Tyndvæggede peber vokser bedre indendørs end de tykke vægge paprika sorter. Medtag både krydret og mild peber i din indendørs have. Den lange røde Cayenne og små thailandske peber er visuelt attraktive, da de vokser og giver frugt, som kan bruges frisk eller tørret. Sweet Banana og Yolo Wonder peberfrugter bringer milde, sød peber smag til klassiske retter.
Urter
Vok traditionelle vindueskarmehaven urter for at forbedre smagene i traditionel og etnisk madlavning. Dyrk græsplanter, koriander og både krøllet blade og fladbladet italiensk persille fra frø, så jorden bliver fugtig og varm til spiring. Tilsæt oregano og timianplanter fra børnehaven for at udvide din smagspalet. Trim plantene ofte for at opmuntre kraftig vækst ved hjælp af udklip i din madlavning.
