Vilde brombær vokser i de vestlige og østlige regioner i USA i varme klimaer. Blackberry er ens i udseende og relateret til hindbær. Når moden er, er björnbær mørk lilla og plump. Plukker dem i naturen er både en fristende og givende sæsonbestemt tidsfordriv, men der er nogle risici, du bør være opmærksom på.
Næringsstoffer i Brombær
Spis brombær kort efter at have valgt dem, fordi frugten er letfordærvelige. Bærene er gode for dig og giver gode mængder af antioxidanter, som beskytter kroppens celler mod frie radikaler. En 1-kops servering af brombær indeholder 62 kalorier, hvilket gør dem til et klogt valg for alle, der ser deres kost. Institut for Medicin rapporterer, at kvinder op til 50 år skal have 25 gram fiber om dagen, og over 50 skal have 21 gram pr. Dag, mens mænd op til 50 skal have 38 gram og over 50 skal have 30 gram. En 1-kops servering af røde brombær indeholder 7,6 gram fiber, hvilket er næsten 30 procent af det anbefalede daglige indtag for kvinder og ca. 21 procent af RDI for mænd.
Vitaminer og mineraler
Blackberries er højt i vitaminer og mineraler, med en 1-kops servering, der giver 30,2 gram C-vitamin, hvilket er 40 procent af RDI på 75 gram for kvinder og 30 procent af RDI på 90 for mænd. Vitamin K indhold kommer ind på 28,5 mikrogram eller ca. 30 procent af RDI på 90 mikrogram for kvinder og 24 procent af RDI på 120 mikrogram for mænd. K-vitamin spiller en vigtig rolle i blodkoagulation, så hvis du har blodfortyndende medicin som aspirin eller warfarin, bør du være forsigtig med ikke at overtale sig med vitamin-K-rige fødevarer. Tal med din læge om hvad din anbefalede daglige indtagelse af K-vitamin skal være.
De primære mineraler i brombær er mangan og kobber. Mangan og kobber bruges ofte sammen til behandling af osteoporose og svage ben, ifølge National Institutes of Health. En 1-kops servering af brombær indeholder 0,9 milligram, hvilket er 50 procent af RDI på 1,8 for kvinder og 40 procent af 2,3 for mænd. Kobberindholdet er 200 mikrogram, hvilket er ca. 22 procent af RDI på 890 til 900 mikrogram for mænd og kvinder.
Identificere
Når man vælger vilde brombær, er det første skridt at finde dem. Blackberries tendens til at vokse langs veje og sider af floder og vandløb, i åbne marker og lejlighedsvis i skovklædte områder. Blackberry buske blomstrer med hvide og lyserøde blomster om foråret, og frugten modner i midten til sen sommer. Blackberry er en drupeletfrugt, der har en klynge af aggregerede frugtstykker, der er sammenføjet for at danne hver bær. Ingen drupeletfrugter anses for giftige, ifølge bladet "Mother Earth News". Sørg for at bruge en field guild med fotografier for at identificere frugten, før du spiser den.
Andre forholdsregler
En fare ved at plukke vilde bær er, når frugt er blevet sprøjtet med pesticider for nylig. Bevis for nylig anvendelse af pesticider er en ren linje med død vegetation på eller i nærheden af brombærbusken. Hvis området ligner løv, døde for nylig, find en anden blackberry busk. Vilde dyr og vilde brombær findes ofte på de samme steder. For at undgå ubehagelige og potentielt farlige møder, lav støj, så dyrene vil flygte.
