Udskiftning af ingredienser i en opskrift kan ændre det resulterende produkt. En opskrift er en kemisk formel med alle elementer i visse proportioner sammen med en bestemt metode til at producere dine cookies på den måde, du er vant til at opleve dem. Udskiftning af smør i din cookieopskrift, især med en fedtfattig eller ikke-fedt græsk yoghurt, kan ændre fugtigheden og holdbarheden af din yndlings cookie. Græsk yoghurt kan dog også tilføje creme og ømhed til din opskrift, reducere fedtindholdet og give ekstra calcium og protein.
Trin 1
Udskift halvdelen smørret i din cookieopskrift med halv så meget fuldfedt græsk yoghurt. For eksempel, hvis cookieopskriften kræver 1 kop smør, kan du bruge 1/2 kop smør og 1/4 kop græsk yoghurt. Eksperiment erstatter mere yoghurt til smør for at bestemme, om du stadig kan lide smag og tekstur af din cookie med lidt eller intet smør.
Trin 2
Rør 1 el. af majsstivelse i din yoghurt, hvis du erstatter ikke-fedt græsk yoghurt i din cookieopskrift. Dette vil holde yoghurten en jævn konsistens under bagning.
Trin 3
Udskift olie eller forkortelse i din cookieopskrift, hvis din opskrift kræver disse ingredienser frem for smør. Udskift halvdelen af olien eller forkortelsen i opskriften med tre fjerdedele mængden af græsk yoghurt. For eksempel, hvis din cookieopskrift kræver 1 kop olie, skal du kun bruge 1/2 kop olie og ca. 1/3 kop græsk yoghurt.
Ting du skal bruge
- Målebæger
- Måleske
- Ske
Tips
- Udskiftning af en fjerdedel af væsken i en hvilken som helst opskrift med græsk yoghurt kan producere et creamier produkt.
Advarsler
- Ved hjælp af en ikke-fedt græsk yoghurt for mest til alt smør i din cookie opskrift kan det resultere i cookies, der har mindre volumen på grund af overskydende vand i yoghurt.
