Gul squash, der høstes i huse i nærheden af sommeren, men som er tilgængelig i supermarkeder året rundt, tilhører samme familie som courgette og squash. Serveret ubemærket, det er lavt i kalorier, men mange opskrifter kræver kalorieindhold med høj kalorieindhold eller højt fedtindhold, der tilføjer betydeligt kalorieindholdet.
Kalorier i squash
En 3-oz. servering af gul squash har 17 kalorier, hvoraf 2 kommer fra fedt, ifølge WolframAlpha webiste. Det giver nogle ernæring med de få kalorier, herunder 8 procent af den daglige værdi af C-vitamin, 5 procent af magnesium og 4 procent af vitamin A og folat.
Bagt Squash
Selvom opskrifterne varierer, er bagt squash typisk paneret eller slagtet, eller den er terninger og toppet med en blanding af smør og brødkrummer. Disse ingredienser forringer den ellers sunde næringsprofil af gul squash. For eksempel har en 1-kops servering af breaded eller battered squash 156 kalorier, ifølge FitDays hjemmeside.
Restaurant Bagt Squash
Restauranter favoriserer normalt smag over en lav kalorieprofil, så forvent bagt squash fra en restaurant for at være mere kalorieintensiv end almindelig squash. For eksempel rapporterer Calorie Lab at en enkelt side af gul squash på en populær restaurant har 117 kalorier.
Sunde alternativer
Hvis du laver squash hjemme, reducerer du kalorierne ved at fjerne brødkrummerne, smør og dej. I stedet drizzle lidt olivenolie på din squash, bland det med tærte hvidløg og grill det. Server din squash med grillede løg.
