Tørret frugt kan være en sund tilsætning til din kost, god til at give vitaminer, mineraler og fibre uden at tilføje en masse kalorier. Naturligt lavt fedtpakker pakker de mange kulhydrater til et lille volumen, hvilket gør dem til en god mad til udholdenhedsudøvere, for eksempel. Bemærk at næringsstoffer varierer mellem frisk og tørret; C-vitamin er for eksempel normalt tabt under tørreprocessen. Køb økologisk for at undgå pesticidrester og konserveringsmidler som svovldioxid, og se efter usødet frugt for at undgå tilsat sukker.
abrikoser
Tørrede økologiske abrikoser er som regel en kedelig orangebrun farve; De lyse orange du ser, importeres normalt fra Tyrkiet og behandles altid med svovldioxid. En kop tørrede abrikoser giver en stor del af den daglige anbefalede mængde vitamin E, niacin, jern, kalium og calcium og en hel dags forsyning med vitamin A.
figner
Friske figner er meget letfordærvelige, så kunsten for at tørre og bevare figner til opbevaring blev udviklet for længe siden. Tørrede figner er især høje i calcium, jern, magnesium, kalium og vitamin K. De er også en meget god kilde til fiber, selv i forhold til andre tørrede frugter.
kirsebær
Tørrede kirsebær er en god kilde til A-vitamin, med en kop, der giver en hel dags godtgørelse. De er også højt i jern. De såkaldte tærkirsebær behøver ikke sødes til at være velsmagende, så søg både sukker og tærtsorter i usødet form.
Ananas
Tørret ananas er rig på mangan og også en god kilde til kalium og B-vitaminerne. Det er dog lavere i fiber end mange andre tørrede frugter. Tørret ananas sælges undertiden belagt i sukker, som om det blev kandiseret. Undgå denne form, og køb den usødet slags i stedet; du kan finde det smager lidt surt.
Mango
Mango er den mest populære frugt i verden, der normalt forbruges i både frisk og tørret form. Tørret mango er en god kilde til A-vitamin og giver også anstændige mængder vitamin B6, jern og calcium. Nogle tørrede mango sødes; andre produkter tilføjer en dusting af chili pulver til en sød-hot effekt.
Rosiner
Rosiner, den tørrede form af druer, er den mest kendte og mest almindeligt tilgængelige tørrede frugter. De er fyldt med mineraler, hvilket giver en stor del af dagpenningen af jern, kalium, mangan og calcium. De er også en god kilde til B-vitaminkomplekset.
