Diverticula er små poser, som kan danne sig langs spiserøret, maven og i de små og tyktarmen. Disse små poser kan blive inficeret og betændt, hvilket forårsager tilstanden diverticulitis, rapporterer MayoClinic.com. Tegn og symptomer omfatter mavesmerter, feber, afføring og kvalme. Diverticulitis behandles generelt med resten, antibiotika og diætændringer. For mennesker med divertikulitis er det vigtigt at vide, hvad man skal spise, når et angreb opstår og hvad man skal spise for at forhindre et andet angreb.
Vegetabilsk bouillon
Når en person oplever et divertikulitisangreb, anbefales væsker og en lavfedtdiæt at tillade divertikula at falde i betændelse og helbrede. En vegetabilsk bouillon eller vegetabilsk bestand kan give ernæring og forhindre dehydrering under et angreb. Ifølge alle opskrifter indeholder en vegetabilsk bestanddel olivenolie, vand, løg, selleri, gulerødder, hvidløg, persille, timian, laurbærblade og salt. Varm olivenolie i en stor lagerpotte og skær grøntsagerne op og læg dem i puljen i fem til ti minutter. Tilsæt salt og vand og kog og lad dem simre i 30 minutter. Grøntsager kan fryses i individuelle portioner og bruges efter behov.
Lavfibre Grøntsager
Når et angreb er faldet, og personen begynder at føle sig bedre, kan de begynde at inkorporere fødevarer med fiber tilbage i deres kost. Det er vigtigt at starte med lavfibre fødevarer for ikke at irritere divertikulaen. Ifølge MayoClinic.com er godt kogte grøntsager med fjernet hud og frø let fordøjet efter et angreb. Hermetiske grøntsager har generelt lavere fibermængder end sine friske modstykker. Squash, tomater, løg og asparges indeholder alle lavfibre mængder.
High Fiber Grøntsager
National Information Center for Digestive Diseases anbefaler, at folk bruger en fiber med højt fiberindhold for at forhindre et divertikuloseangreb. Broccoli, blomkål, kartofler, salat og spinat indeholder alle høje fiberkilder. MayoClinic.com, anbefaler at folk bruger 20 til 35g fiber om dagen. Fiber hjælper afføring og tillader det at passere gennem tyktarmen nemt. Tilsæt fiber gradvist for at undgå ubehag og oppustethed. For dem, der har svært ved at indtage den anbefalede mængde fiber, kan kosttilskud såsom psyllium eller methylcellulose købes over disken for at tilføje fiber til kosten.
