Opfundet i 1933 i Evanston, Illinois, indeholder V8 juice de samme otte grøntsager i 2011 som det så da - gulerødder, selleri, rødbeder, salat, persille, spinat, tomater og vandkress. Campbell producerer 20 sorter af V8, herunder højt fiber, lavt natrium og sorter, der indeholder frugt samt grøntsager. Tjek betjeningsstørrelser omhyggeligt, når du handler efter saften - Campbells lister indeholder næringsværdier til 8 oz. portioner, mens flasker og dåser kommer i forskellige størrelsesbeholdere, der spænder fra 5,5 oz til 12 oz til 64 oz.
Ernæring
Original V8 juice indeholder 51 kalorier til 8 ounce servering sammen med 2 gram protein, 10 gram kulhydrater, 2 gram fiber og 8 gram sukker. Det indeholder også 4 procent af dit daglige anbefalede calcium, med 39 mg; 4 procent af det dagligt anbefalede jern, med .73 milligram; og 470 milligram kalium, eller 23 procent af det anbefalede beløb.
Saften er høj i vitamin A og C, med 72 mg C-vitamin, til 120 procent af det daglige anbefalede antal og 2000 enheder af A-vitamin, for 30 procent af det daglige anbefalede beløb. Lav natrium V8 indeholder mere kalium end Original V8, med 820 milligram eller 41 procent af det daglige anbefalede beløb.
Natrium
Med 480 mg natrium i et 89 ounce glas indeholder Original V8 20 procent af den daglige anbefalede mængde natrium, som US Department of Health and Human Services anbefaler for en sund kost for at holde dit blodtryk på normale niveauer. Lav natrium V8 juice er et bedre valg. Med 120 mg natrium indeholder den seks procent af den anbefalede daglige mængde.
Betydningen af grøntsager
V8 juice indeholder to portioner af grøntsager i et 8 ounce glas, hvilket giver dig et løft mod at få de anbefalede fem daglige portioner, der reducerer din risiko for hjertesygdomme og slagtilfælde. Harvard Medical School rapporterer en 30 procent forskel i risikoen for hjertesygdomme for dem der spiser mere frugt og grøntsager. Mens en lille rapporteret 2001 Harvard undersøgelse af en kost højt i frugt og grøntsager viste lave effekter på kræfthastigheder, viste undersøgelsen, at hver 7 ounce ændring i mængden af frugt og grøntsager, du spiser, mindsker din kræftrisiko med 4 procent.
Juice vs Hele Grøntsager
Katherine Zerasky, en registreret diætist på Mayo Clinic, anbefaler at du ikke rutinemæssigt får dine grøntsagsserveringer fra saft, fordi hele grøntsager indeholder mere fiber end juice. Drikker grøntsagsjuice som V8 gør det dog mere sandsynligt, at du vil opfylde de anbefalede portioner af grøntsager og kan hjælpe med at sænke dit blodtryk i henhold til en undersøgelse fra University of California, Davis, der blev rapporteret i 2010 i "Nutrition Journal".
