Nøglen til at vælge lav kalorieindhold popcornolie er ikke den type olie du vælger, men den mængde du bruger. Alle olier er meget kaloriske. De varierer med hensyn til deres ernæringsmæssige værdi, røgpunkt, smag og omkostning. Vælg den rigtige olie for at lave smagfulde, sunde kalorier med lavt kalorieindhold, du vil nyde. Hvis du er på en kaloriebegrænsende kost, må du ikke overindulge.
Olie til popping
Olie til popping majs skal have et højt røgpunkt og en neutral smag. Gode valg omfatter jordnøddeolie, majs og solsikkeolier. Røgpunktet er den temperatur, hvor olie begynder at skabe røg. Olier med lavt røgpunkt, såsom oliven eller valnødolie, brænd og smag rancid, når de er varme nok til popcorn. Alle olier indeholder 45 kalorier pr. Teskefuld, så der er ikke nogen kalorifordeling mellem dem.
Olie til smagsoplevelse
Hvis du laver popcorn ved hjælp af en luftpopper, kan du bruge en lille mængde olie til at smag den. Olier kan være rig på kalorier, men i små mængder kan de være et sundt alternativ til smør. Smør indeholder mættede fedtsyrer, der kan bidrage til højt kolesteroltal og føre til højt blodtryk. Mange olier er ikke så smagfuld som smør, men indeholder vigtige fedtsyrer, herunder den monoumættede eller MUFA-sorten og flerumættet eller PUFA-sorten. Disse syrer hjælper din krop til at absorbere vitaminerne A, D, E og K og kan hjælpe med at sænke kolesterolet.
Ernæring
Olivenolie, raps og jordnøddesolier er høje i MUFA'er. Safflor og sojabønneolie er højt i PUFA'er. Enhver af disse olier er gode valg enten til popping majs eller for at levere smag til luftpoppede majs. Begræns olie til smagsstoffer til en eller to teskefulde pr. Skål for at minimere dit kalorieindtag. University of Illinois rapporterer, at en kop oliepoppet popcorn indeholder ca. 60 kalorier, mens en kop luftpoppet popcorn indeholder 31 kalorier. Begge indeholder 6 gram kulhydrater. Fordi det er en hel korn, er popcorn også en god kilde til fiber.
Forslag
Air pop popcorn dråbe det med en teskefuld olivenolie blandet med frisk basilikum, hvidløg og havsalt til en salig godbid. Sød popcorn ved at kaste det med en teskefuld jordnøddeolie blandet med en teskefuld honning og et dash havsalt. Sojasovs og et stænk af chiliolie skaber en brændende snack. Eksperiment med andre olier til at smag dine popcorn efter popcorn, for eksempel grapeseed, valnød, græskarfrø og trøffel. Tilsæt urter, krydderier, nødder og frø.
