Cayenne, også kaldet capsicum, refererer generelt til røde paprika med skarp til varme og krydrede smagsstoffer. Cayennes spiciness afhænger af koncentrationen af capsaicinoider, alkaloidforbindelser, som irriterer hud og slimhinder. Rød paprika og chili peber har højere niveauer af capsaicinoider, mens paprika har lavere koncentrationer. Tal med din læge om bivirkninger fra cayenne, som kommer i tillægsform, men er også almindelig i karry og krydret mad.
Allergi
Normalt bruger dit immunsystem hvide blodlegemer til kun at angribe sygdomsfremkaldende stoffer. I cayenneallergier identificerer dit immunsystem fejlagtigt en capsaicinoid som farlig og stimulerer mastceller til at producere histamin for at hjælpe med at ødelægge dem. Histamin er, hvad der får dig til at føle allergi symptomer i din næse, hals, åndedrætssystem, hud og fordøjelseskanalen. Allergiske reaktioner opstår straks eller et par timer efter eksponering og kan skyldes, at der indtages en lille mængde cayenne.
Indledende symptomer
Tidlige tegn på en cayenneallergi omfatter halsstramthed, hæs stemme, hvæsen, hoste, kvalme, opkastning, mavesmerter og diarré. Du kan få en løbende næse eller opleve hududslæt kaldet elveblest. Hives er opvokset, røde welts, der vises på din hudoverflade og er normalt kløende. Nogle mennesker er født med cayenneallergi, mens andre udvikler problemer over tid. Allergier er ofte arvelige, så spørg dine slægtninge, hvis de har svært ved at spise cayenne eller rød peberfrugter.
Anafylaksi
En alvorlig livstruende allergisk reaktion på cayenne er anafylaksi. Dit immunsystem løser en systematisk oversvømmelse af histamin i anafylaksi, hvilket resulterer i et drastisk fald i blodtrykket kendt som shock. Symptomer på anafylaksi inkluderer en svag, hurtig puls, hududslæt, kvalme og opkastning. Du kan også føle sig varm, få en klump i halsen, har svært ved at trække vejret eller føle en følelse af forestående død. Gå straks til akutrummet, hvis du har mistanke om anafylaksi, fordi det forårsager bevidstløshed og død, hvis det ikke behandles.
Selv test
Prøv en hjertefrekvens selvtest, hvis dine symptomer er milde eller uklare. Placer to fingre på dit håndled, bælg din tommelfinger, indtil du kan mærke blodpulserende. Tæl antallet af pulser i 10 sekunder, multiplicér derefter med seks for at få slag i minuttet. Normal puls er mellem 52 og 70 slag pr. Minut. Forbruge cayenne efter den indledende puls-test, vent derefter i 15 til 20 minutter og genoptag din puls. Hvis din puls stiger med mere end 10 slag pr. Minut, kan du få en cayenneallergi. Undgå cayenne i en måned for at se, om symptomerne falder.
