Quarkost, en frisk ost sort, har et kig og smag ligner sur creme. Du kan også se det kaldet tvorog eller tvaroh, hvis du handler på specialmarkeder. Denne ost fremstilles ved koagulering af pasteuriseret mælk med en forbindelse kaldet løb, som derefter bliver sur med bakterier. Whey dræner fra ostemassen, efter at den er skåret og behandlet, indtil den er glat eller næsten glat.
Kalorier
En 50 grams servering af quarkost indeholder 30 til 34 kalorier. Baseret på en 2.000 kalorieindhold plan, står det for 1,5 procent til 1,7 procent af de kalorier du kan forbruge dagligt. Quark kan bruges på en række måder, herunder som et alternativ til sur creme eller b? Chamel sauce, som topping til brød eller toast, blandet med frugt og serveret som dessert eller blandet med granola. Det er sjældent spist alene, men så sørg for at tage højde for kalorierne i den større skål, hvor du bruger den.
makronæringsstoffer
Quarkost er fedtfri. Du har brug for noget fedt i din kost for at holde din krop fungerer godt; 20 til 35 procent af dine daglige kalorier skal stamme fra fedt eller 44 til 78 kalorier. En 50 g portion quarkost tjener som en god proteinkilde, hvilket giver 6 gram eller 10,7 til 13 procent af de 46 til 56 gram, der foreslås til daglig indtagelse af Institut for Medicin. Du har også brug for 130 gram kulhydrater om dagen. Én servering af quarkost indeholder kun 2 gram af dette makronæringsstof, hvilket betyder at du bliver nødt til at supplere din kost med næringsrige, kulhydratrige fødevarer for at imødekomme dine daglige krav.
Mineraler
En servering af quarkost giver dig 5 procent af det daglige anbefalede indtag af calcium, et kritisk mineral for knogleresundhed. National Institutes of Health afslører, at mange amerikaners kostvaner mangler det calcium, de behøver for at forblive sunde. Uden nok calcium i din kost kan dine knogler lide, især når du bliver gammel. Osteoporose, en tilstand, der er markeret af letbrudte knogler, kan forekomme, og det er mest udbredt hos postmenopausale kvinder. Dette er ikke den eneste måde, hvorpå calcium i kvarkost gavner kvinder, men forbruget kan forhindre eller mindske symptomer på præmenstruelt syndrom.
Fordele
Inklusive quarkost i din måltidsplan kan tilbyde nogle uventede fordele. Mange mennesker, der lider af laktoseintolerans, undgår at spise ost for at afværge symptomer, der omfatter gas, magekramper, oppustethed og diarré, men Food Intolerance Network rapporterer, at kvark er en stor erstatningssost til dem med laktoseintolerans. Nogle mennesker, selv de uden et problem, der indtager lactose, må ikke spise kvarkost, fordi de skylder det for at forårsage forstoppelse. Intet videnskabeligt bevis bekræfter denne overbevisning, så vær fri at spise quarkost uden at bekymre dig om, at det vil forårsage forstoppelse.
