Citroner er en meget alsidig frugt. De kan bruges som krydderier til andre fødevarer eller bruges i limonade og andre frugtsaft. Ifølge urter2000.com kan spise citroner lette surheden i maven, når de spises regelmæssigt.
Kalorier
En citron uden huden svarer til en servering og indeholder 17 kalorier; to af disse kalorier er fra fedt. En portion citron med skræl indeholder 22 kalorier, med tre af disse kalorier fra fedt, ifølge FatSecret.
Vitaminer og mineraler
Citroner, skrællet og med huden er gode kilder til vitamin C. En citron med skræl indeholder: 139 procent af den daglige værdi, eller DV, af C-vitamin; 7 procent af DV af calcium; og 4 procent af DV af jern. En citron uden skræl indeholder 51 procent af DV af vitamin C, 2 procent af DV af calcium og 2 procent af DV af jern. Citronen indeholder ikke noget kolesterol.
Andre næringsstoffer
Hver servering af skinnede citroner indeholder 80 mg kalium, 5,41 g kulhydrater, 1,6 g kostfibre, 1 mg natrium og 1,45 g sukkerarter. En citron med skræl indeholder 157 mg kalium, 11,56 g kulhydrater, 5,1 g kostfibre og 3 mg natrium.
