Mangler af vitamin D eller vitamin B12 forårsager milde kroniske lidelser og alvorlige sygdomme. At spise en velafbalanceret kost kan ikke give nok af disse vitaminer til individuelle behov. Moderne livsstil, der begrænser din eksponering for sollys, reducerer også mængden af D-vitamin, som din krop kan fremstille. Forbruget af daglige vitamintilskud sikrer imidlertid for de fleste mennesker, at den minimale daglige dosis af disse vitaminer er opfyldt.
Kost
B12-mangler skyldes ofte begrænsede kostvaner. Naturlige kilder omfatter kød, fisk, mejeriprodukter, fjerkræ, æg og berigede morgenmadsprodukter. En 3-oz servering af muslinger eller muslinger giver mange gange det minimale daglige krav på 2,4 mcg om dagen. Tre ounces laks giver mindst 2,4 mcg, men kun et æg leverer 10 procent af det daglige minimum.
Mælk beriget med D-vitamin leverer ca. 30 procent af det daglige krav, mens beriget appelsinjuice tilbyder 25 procent. En spsk af den mest potente naturlige kilde af vitamin D, torskeleverolie leverer 340 procent af den daglige værdi fastsat af Food and Drug Administration. Tre ounces laks indeholder 200 procent. Andre typer olieholdige fisk giver også betydelige mængder. Personer, der ikke spiser disse vigtige fødevarer, bør tage kosttilskud for at sikre, at de får ordentlig mængde af disse næringsstoffer.
Levevis
Den måde du lever på påvirker mængden af vitamin B12 og D-vitamin, du erhverver på naturlige måder. Vegetarerne undgår de vigtigste naturlige kilder til B12, men ofte udgør de manglende ved at forbruge flere mejeriprodukter. Veganer, der undgår alt animalsk protein, skal tage B12 kosttilskud. Medmindre du regelmæssigt spiser olieholdig fisk, er din primære naturlige kilde til D-vitamin solen. Din hud producerer D-vitamin, når den udsættes for rette niveauer af ultraviolet lys. Melatonin i huden blokerer UV-lys, så folk med mørk hud har brug for mere eksponering end lyshudede personer. Forskere adskiller sig i estimater af minimal eksponering, der er nødvendig for tilstrækkeligt D-vitamin. Eksponeringsminimum varierer fra 15 til 45 minutter om ugen til lyshudede mennesker til tre timer ugentligt for mørkhudede individer. Sollys gennem et lukket vindue hjælper ikke, da glas blokkerer UV-lys. Sunblock og tøj reducerer også mængden af D-vitamin du producerer.
Medicinske Betingelser
Visse medicinske tilstande kan forårsage mangler af enten vitamin. For at absorbere D-vitamin skal kroppen også absorbere fedt. Manglende evne til at fordøje fedt eller fedtsabsorption kan være forbundet med Crohns sygdom, leverproblemer eller cystisk fibrose. I overvægtige individer bliver vitamin D fanget i fedt under huden i stedet for at cirkulere gennem blodet. Gastric bypass-patienter taber også en vis evne til at absorbere D-vitamin.
Tarmsygdomme og operationer begrænser også kroppens evne til at udnytte vitamin B12. Alkoholisme interfererer med vitaminens absorption. Aids-patienter og personer, der tager stoffer, der reducerer fordøjelsessyrerne, oplever øget risiko. Pernicious anæmi, en autoimmun lidelse, reducerer niveauet af et kritisk protein kaldet indre faktor og hæmmer kroppens brug af B12.
Alder
Både de meget unge og de ældre har øget risiko for disse vitaminmangel. Breastfed spædbørn modtager ikke den ekstra dosis af D-vitamin, der findes i formel eller beriget mælk. Lakterende kvinder uden den rigtige mængde vitamin D i deres kostvaner, passerer denne mangel på deres børn. Atrofisk gastritis påvirker 10 til 30 procent af dem over 60 år. Denne kroniske inflammatoriske sygdom beskadiger mundforingen og forhindrer korrekt absorption af vitamin B12.
Placering og sæson
Enhver, der bor i Nordamerika over en linje, der strækker sig fra det nordlige Californien til Boston, modtager ikke nok UV-lys om vinteren for at producere tilstrækkelige mængder af D-vitamin. Fra november til februar i den nederste del af denne zone og i halvåret længere nordpå , kost og kosttilskud skal give det meste af dette vigtige næringsstof.
