Cashewnødder, der vokser i tropiske og subtropiske regioner, har en rig, buttery smag. Cashewnødrene vokser i små, græskarformede frugter kaldet cashew æbler. Cashewnødder er også en god kilde til flere forskellige næringsstoffer, og du kan inkludere dem som en del af en sund kost.
Fakta
En ounce af ristede cashewnødder - omkring en håndfuld eller 16 til 18 nødder - har 160 kalorier og 13 g fedt, ifølge USA Department of Agriculture (USDA) næringsstofdatabase for standardreference. Det meste af fedtet i cashewnødder i umættet fedt: Kun tre af de 13 g fedt er mættet fedt. En ounce cashewnødder har 4 g protein og 1 g kostfibre. Samme størrelse af cashewnødder indeholder også ca. 45 mg phytosteroler.
Betydning
Forøgelse af mængden af umættet fedt i din kost og nedsættelse af mængden af mættet fedt kan forbedre dit totale kolesterol ifølge New York University's Langone Medical Center. Fytosterolerne i cashewnødder har også kolesterolsænkende evner.
Fordele
Ud over at positivt påvirke dit kolesteroltal er der mange grunde, cashewnødder kan være en del af en sund kost. I en undersøgelse, der blev offentliggjort i "International Journal of Obesity" i 2001, fandt forskerne ved Harvard School of Public Health og Brigham og Women's Hospital, at dieters, der inkluderede nødder som cashewnødder i deres kost, kunne tabe sig bedre end folk, der sidder fast med mere traditionelle kostplaner. En anden undersøgelse, offentliggjort i "Journal of the American Medical Association" i 2002, viste, at kvinder, der spiste nødder, var 30 procent mindre tilbøjelige til at få diabetes end kvinder, der ikke spiste nødder.
Ekspertindsigt
Cashewnødder foreslås som en del af de anbefalede fire til fem portioner af "nødder, frø og bælgplanter" i DASH-diætet (kosttilpasninger til stophypertension), en diætplan designet til at hjælpe med at bekæmpe højt blodtryk.
Overvejelser
Fordi cashewnødder er høje i fedt og kalorier, kan spiser for mange af dem spore en sund kost. Begræns dit indtag til en håndfuld ad gangen. Nogle mennesker er allergiske overfor cashewnødder, så hvis du opdager udslæt, åndenød eller andre symptomer efter at have spist cashewnykker, skal du se en læge.
