Kalorieantalet for et æg afhænger primært af dets størrelse, hvilket kan variere betydeligt. Et stegt æg vil have betydeligt flere kalorier fra fedt end et rå æg på grund af madolie. Fried egg har også en stor mængde kolesterol, selv om dette er koncentreret i æggeblommen.
Forberedelse
Et stegt æg kræver typisk en lille mængde vegetabilsk olie for at holde den fra at holde fast i gryden. Varm panden på en brænder ved medium varme og knæk æget åbent. Placer indholdet af ægget i panden uden at bryde æggeblommen. Kog ægget, indtil æggeblommen når den konsistens, du ønsker.
Portionsstørrelse
Denne ernæringsmæssige information er baseret på et medium æg. Æg er sorteret efter størrelse, og indholdet af et medium æg vejer omkring 1? ounce. Næringsoplysningerne indeholder en minimal mængde olie, men ingen andre ingredienser.
Kolesterol
Et medium stegt æg indeholder 210 mg kolesterol. Den daglige værdi (DV) for cholesterol er ca. 300 mg, så 1 stegt æg giver ca. 70 procent af DV for kolesterol.
Samlede kalorier
Et stegt æg indeholder i alt 92 kalorier. Dette giver 4,5 procent af DV for samlede kalorier baseret på en standard kost på 2.000 kalorier om dagen.
Fed
Et stegt æg indeholder ca. 7 gram fedt, herunder fedtet i æggeblommen og den olie, der er nødvendig for at stege ægget. Hvert gram fedt har 9 kalorier, så et stegt æg indeholder 63 kalorier fra fedt. Mættet fedt udgør 2 gram og umættede fedtstoffer tegner sig for de resterende 5 gram. Et stegt æg giver 11 procent af DV til total fedt og 10 procent af DV for mættet fedt.
Protein
Et stegt æg indeholder ca. 6,3 gram protein. Et gram protein har ca. 4 kalorier, så et stegt æg indeholder 25 kalorier fra protein. Dette giver 13 procent af DV for protein.
