Sojabønner indeholder rige mængder vegetabilsk protein. Amerikanere spiser sædvanligvis sojabønner og sojabønner i stedet for animalsk protein i vegetariske kostvaner, men videnskaben antyder, at sojabønner er gavnlige for mere end blot deres proteinindhold. Sojabønner giver en koncentreret kilde til forbindelser kaldet isoflavoner, også kaldet phytoøstrogener, fordi deres struktur ligner det kvindelige hormon østrogen. Disse forbindelser giver potentielle fordele for personer med diabetes.
Fordele Postmenopausale Kvinder Med Diabetes
Insulinresistens er en fælles karakteristika for type 2-diabetes og opstår, når dine celler bliver ufølsomme for insulinets virkninger. At have type 2-diabetes øger risikoen for hjertesygdomme, især for postmenopausale kvinder. Data tyder på, at sojabønner nyder postmenopausale kvinder med type 2-diabetes, ifølge en undersøgelse, der blev offentliggjort i oktober 2002-udgaven af "Diabetes Care." Undersøgelsen viste, at phytoøstrogener i soja reducerede hjertesygdomsrisiko ved at forbedre insulinresistens og kolesterol hos postmenopausale kvinder med type 2-diabetes.
Forbedrer glycemisk kontrol
Sojabønne-tilskud kan hjælpe med at kontrollere blodglukose, hvis du har type 2-diabetes, rapporterer forskere i Korea i en undersøgelse, der involverer deltagere, der tog 69 gram ristet sojabønnepulver tre gange dagligt i fire uger. Sojabønne-tilskud resulterede i betydelige forbedringer i glukose og glukoseindhold efter måltider, ifølge undersøgelsen, der blev offentliggjort i tidsskriftet "Ernæring og forskningspraksis" i september 2008.
Hjælp til diabetiske nyrekomplikationer
Nephropathy er en almindelig komplikation af diabetes, der opstår, når nyrestrukturer kaldet nefroner opretholder skade. Personer med diabetes udviser ofte nefroner, der tykker og bliver ardede over tid. I et dyreforsøg opdagede forskere, at sojabønneforbrug hjælper med nyredannelse og -funktion. I en artikel, der blev offentliggjort i december 2010 udgaven af "Evidensbaseret Komplementær og Alternativ Medicin", fortalte forskerne, at spise sojabønner for at forbedre glukosekontrol kan forhindre komplikationer som nefropati.
Fermenteret vs. Ikke-fermenteret
Sojabønner har et lavglykæmisk indeks og er rige på fiber, hvilket gør dem til et godt supplement til din kost, hvis du har type 2-diabetes. Serveringsstørrelsen for bønner, herunder sojabønner, er 1/2 kop kogt. Hvis du er interesseret i at tilføje sojabønner til din kost, forekommer fermenterede sojabønner mere gavnligt for type 2-diabetes end ikke-fermenterede sorter, ifølge en anmeldelse offentliggjort i "Nutrition Research" i januar 2010.
