Den mest almindelige måde at lave tørrede bønner på er at suge dem og koge dem, indtil de er ømme. Denne måde at tilberede bønner tilføjer ingen ekstra kalorier. Tørrede bønner kan dog også spire og spises rå. Den mest almindelige måde at spise tørrede bønner på er at bage dem i en sovs.
Kogt tørrede bønner
Antallet af kalorier i tørrede bønner varierer fra bønner til bønner. Ved 100 g, eller lidt over en halv kop, indeholder tørrede bønner, når de er kogte, disse kalorier: sorte bønner 132, pinto bønner 143, adzuki bønner 128, store nordlige bønner 118, kikærter - garbanzo bønner 164.
Spire tørrede bønner
Tørrede bønner kan også spire. Når spire og spises rå indeholder de følgende kalorier pr. 100 g: nyrebønner 29, navybønner 67, pinto bønner 62, mungbønner 30.
Bagte bønner
De fleste kalorier i tørrede bønneretter kommer ikke fra bønnerne, men fra bøden bliver bønnerne kogt i. Den 100 g af dåsebagte bønner indeholder ca. 94 kalorier. Tilsæt svinekød til dine bagte bønner, og du vil tilføje yderligere 12 kalorier pr. 100 g. Tilføj franker, og du vil tilføje yderligere 50 kalorier. Hvis du kan lide dine bønner med bacon, vil hver skive bacon tilføje 42 kalorier.
