Korrekt ernæring i barndommen bygger fundamentet for et godt helbred i al voksen alder. Dette er især vigtigt for natrium. Selv om det er afgørende for nerven og muskelfunktionen, øger for meget natrium risikoen for sygdom. At vide mængden af natrium, der anbefales fra en tidlig alder, og at se mængden i din lillebarns kost, hjælper med at sikre langsigtet sundhed og velvære.
Betydning
Natriumniveauet reguleres omhyggeligt af kroppen for at sikre, at den korrekte mængde altid er tilgængelig for de vitale funktioner, den udfører. Som et molekyle, der er i stand til at opløse i vand og skabe en negativ elektrisk ladning, arbejder natrium sammen med den positive ladning, der er skabt af kalium, for at overføre nervesignaler, tillade muskler at indgå og opretholde hjertefunktionen. Natrium er nødvendigt for at nogle næringsstoffer skal absorberes ordentligt. Det regulerer også blodvolumen og blodtryk.
anbefalinger
Børn i alderen 1 til 3 skal forbruge 1 gram eller 1.000 milligram natrium om dagen, anbefaler Institut for Medicin. Dette beløb kaldes "tilstrækkeligt indtag", fordi det repræsenterer mængden af natrium, der dækker de grundlæggende behov hos raske småbørn.
Høje natriumkilder
Fødevarer med noget af det højeste natriumindhold omfatter dåsevarer, forarbejdede kød, snacks og fastfoodvarer. En generisk 6-tommers ubåds sandwich lavet med forkølelsessnit har 1.651 milligram natrium. Fra fastfood-restauranter har den typiske single-patty cheeseburger 1.108 milligram, mens en kyllingsandwich har 957 milligram. En kop dåse tomatsuppe har ca. 1.280 milligram, grøntsagssuppe har ca. 1000 milligram og oksekødspot har 947 milligram natrium. En kop dåse majs indeholder 570 milligram, sammenlignet med et øre af frisk majs, som kun har 13 milligram. En kop frosne grønne bønner har kun 12 milligram natrium, men samme mængde fra en dåse har 354 milligram. Afhængigt af typen af kartoffelchip kan 1 ounce indeholde 170 til 280 mg natrium.
Sundhedsmæssige bekymringer
Friske, aktive småbørn har sandsynligvis ikke høj blodtryk, medmindre de har en underliggende sygdomstilstand. Men ligesom voksne er det muligt for børn at udvikle højt blodtryk fra at spise for meget salt. Saltindtag kan også påvirke knogles sundhed. Højt natriumforbrug forårsager, at kroppen udskiller mere calcium. For meget salt i kosten, der begynder i småbarnsårene og fortsætter i længere tid, kan øge risikoen for osteoporose i de voksne år.
