Æg Benedikt er en skål typisk lavet med æg, canadisk bacon, engelsk muffins og Hollandaise sauce, blandt andre ingredienser. En servering er høj i fedt, kalorier og kolesterol.
Kalorier, fedt og kolesterol
En servering af æg Benedict forberedt med to mellemstore æg indeholder 553 kalorier. Det har også 32 gram fedt, hvoraf 11 gram er mættet fedt. American Heart Association anbefaler at begrænse dit daglige indtag af mættet fedt til 16 gram, da denne type fedt kan øge dit kolesteroltal, hvilket øger risikoen for hjertesygdomme. Imidlertid er denne skål generelt høj i cholesterol med 434 milligram i hver servering. Dette skyldes, at et medium æg indeholder 164 milligram cholesterol - og skålen omfatter kun æg, men Hollandaise-sauce er også lavet med æg.
Kulhydrater
En portion æg Benedict indeholder 7 gram kulhydrater. Af disse kulhydrater kommer 2 gram fra fiber.
Protein
Æg Benedikt er højt i protein, med hver servering indeholdende 27 gram.
