Maitake svampe, videnskabeligt kendt som Grifola frondosa, er hjemmehørende i bjergene i det nordøstlige Japan. Grovt oversat, maitake er japansk for "dansende svampe". Folk siges at glæde sig, når de finder en på grund af deres værdi og sundhedsmæssige fordele. De kan koges og spises med mange fødevarer og kan nu findes som kosttilskud og pulvere. Nylig forskning viser deres mange immunforsvar og anticancer fordele.
Øger immunsystemet
Maitake svampe indeholder en polysaccharid fiber kaldet beta glucan. Beta-glucanerne i maitake-svampe virker til at aktivere og øge produktionen af visse immunsystemceller, såsom makrofager, T-celler, naturlige dræberceller og neutrofiler. Disse celler kan hjælpe immunsystemet til hurtigere og mere effektivt at bekæmpe sygdom. Dette kan øge din modstand mod sygdom og sygdom, hjælpe din krop med at fjerne cellulært affald og fremskynde opsvinget fra vævsskade.
Kræftbekæmpende fordele
Beta-glucanerne i maitake-svampe hjælper med at aktivere og producere hvide blodlegemer, der kaldes makrofager. Makrofager arbejder i kroppen for at indtage og ødelægge tumorceller. Dette kan bidrage til at gøre kemoterapi mere effektiv. Maitake svampe er også vist at mindske bivirkningerne af anti-cancer stoffer ved at nedsætte kvalme, opkastning og hårtab.
Lavere blodsukker niveauer
Ifølge en undersøgelse foretaget af Keiko Kubo og Hiroaki Nanba observeres et fald i blodglukoseniveau hos mus givet doser maitake-svampe i forhold til en kontrolgruppe. Forskerne mener, at svampene kan arbejde for at mindske insulinresistensen og dermed øge insulinfølsomheden.
Fremmer hjertesundhed og vægttab
Indtagelse af maitake svampe kan bidrage til at reducere blodtryksniveauer, sænke det samlede kolesterolniveau og hjælpe med at opretholde vægten, som alle kan bidrage til at fremme hjertesundhed. Svampene viser sig at være lavt i kalorier og højt i fiber, hvilket kan øge mæthed og følelser af fylde. Følelsen af fuld hurtigere kan medvirke til at reducere det samlede fødeindtag, hvilket resulterer i vægttab og vedligeholdelse. En undersøgelse fra Yokota gav 30 overvægtige voksne daglige doser maitake-svampe uden at ændre andre aspekter af deres kost. Ved udgangen af 2-måneders undersøgelsen tabte deltagerne i gennemsnit 7 til 13 pund.
