Svampe er en rig kilde til næringsstoffer som vitamin D og B, ifølge University of District of Columbia; 2 1/2 kopper tæller som en daglig grøntsagsbetjening. Bage svampe sletten vil give dem en stegt smag, og du kan tilføje bagt svampe til en anden skål eller som en topper på kød sådan en bøf. Et alternativ er at lægge svampekapslerne og tjene dem som en sideskål eller forretter.
Trin 1
Vask svampen grundigt under rindende vand. Hvis tæpperne lukkes af og tærer stængerne.
Trin 2
Linie svampene over en bageplade i et enkelt lag. Lad ikke kapperne overlappe hinanden.
Trin 3
Hæld olivenolie i en sautekande. Kog svampestængerne til blød og gennemskinnelig; afsat til afkøling. Spring dette trin over, hvis du bager svampene uden at fylde dem.
Trin 4
Kombiner alle de skarpe cheddarost og tunge creme, 3 oz. hver af de revet parmesan og brødkrummer og salt og peber efter smag. Tilsæt de kogte svampestænger, og bland til det er ensartet glat. Placer påfyldningen i en konditorpose og fyld svampekapslerne. Spring dette trin over, hvis du bager svampene uden at fylde dem.
Trin 5
Børst en let belægning af olie over svampen på bagepanden. Forvarm ovnen til 375 grader Fahrenheit og bage svampene, indtil de er brune og klare på kanterne.
Trin 6
Fjern panden fra ovnen og lad champignonene sidde i fem minutter. Overfør svampene til en serveringsskål eller tilføj dem til en anden opskrift.
Ting du skal bruge
- 30 hele svampe
- 4 oz. brødkrummer
- 4 oz. revet parmesanost
- 4 oz. revet skarp cheddarost
- 4 oz. tung fløde
- Olivenolie
- Salt
- Peber
Tips
- Sprøjt en kiks af de resterende revet parmesanost og brødkrummer over dem, før de bakker for at forbedre smagen.
Advarsler
- Pas på, når du vælger svampe i butikken. Krydsede og beskadigede hætter kan påvirke fødevarens smag.
