Vitaminer og mineraler er vigtige næringsstoffer til en persons vækst og udvikling. Fordi de skal absorberes fra blodbanen for at være effektive, kan alt, der forhindrer denne proces, resultere i, at din krop bliver utilstrækkelig næringsstoffer. Og fordi mange mennesker starter deres dag med en kop kaffe, er det vigtigt at vide, at koffein kan blande sig med absorption af D-vitamin og calcium, som begge er vigtige for knogleresundhed.
Naturligt stimulerende
Koffein er et kemikalie i forskellige stoffer, herunder kaffe, te, kulsyreholdige drikkevarer, chokolade og endda nogle lægemidler. Det virker som et stimulerende middel i kroppen, hvilket gør dig mere opmærksom, og det er derfor, mange mennesker vender sig til koffeinholdige drikkevarer for at begynde deres dag. Koffein har også en vanddrivende effekt på kroppen.
Koffein vs Vitamin D
I en collaborative studie på Creighton University i Nebraska og University of Miami, Florida, viste forskere, at koffein kan forstyrre absorption af D-vitamin. Resultaterne, der blev offentliggjort i "Journal of Steroid Biochemistry and Molecular Biology," viste, at jo højere niveau koffein, desto mere interfererede med D-absorption. Undersøgelsen foreslog, at koffein gjorde dette ved at reducere ekspressionen af vitamin D-receptorer på osteoblaster i kroppen - cellerne der er ansvarlige for at producere knogle.
Koffein vs Calcium
Koffein kan også forstyrre absorptionen af calcium. En undersøgelse offentliggjort i tidsskriftet "Osteoporosis International" viste, at kun en kop kaffe kan reducere calciumabsorptionen i kroppen lidt og øge tabet i urinen på grund af dets vanddrivende effekt. Derudover er knogletab blevet vist hos personer med lavmælk eller lavt calciumindtag, der drikker 2 eller flere kopper kaffe om dagen, ifølge en undersøgelse af 205 postmenopausale kvinder, der blev offentliggjort i "American Journal of Clinical Nutrition". Og resultaterne af en undersøgelse i Norge, hvor næsten 20.000 kvinder deltog, foreslog, at kvinder, der drikker 9 eller flere kopper kaffe om dagen, kan være i fare for knoglebrud. En anden undersøgelse i "American Journal of Clinical Nutrition" viste endda, at knoglemineraldensiteten kan reduceres hos ældre kvinder, der drikker cola hver dag sammenlignet med dem, der drikker det mindre end en gang om måneden.
Bundlinjen for Bonesundhed
I ellers sunde mennesker er de negative virkninger af koffein på vitamin- og mineralabsorption sandsynligvis ubetydelig. Ikke desto mindre foretrækker enhver, der bekymrer sig om knogleres sundhed, herunder kvinder, der er bekymrede for osteoporose, at undgå at drikke for mange koffeinholdige drikkevarer.
