Hvis du arbejder på at forbedre dine spisevaner eller tabe sig, er det nyttigt at forstå, hvilke fødevarer der giver gode kalorier. En mere dybtgående viden om hvorfor disse fødevarer har gode kalorier vil hjælpe dig med at gøre klogere mad valg i løbet af ugen. Over tid vil denne forbedring i din kost hjælpe med at opfylde dine næringsbehov, kan bidrage til at forbedre dit helbred og kan reducere risikoen for at udvikle visse kroniske sygdomme.
Tomme kalorier
For at forbruge flere gode kalorier, bør du begynde at undgå fødevarer med tomt kalorieindhold. Ifølge ChooseMyPlate.gov, bidrager tom-kalorieindhold til mange kalorier til dit daglige indtag uden at tilføje mange gavnlige næringsstoffer. Fødevarer med højt indhold af tilsatte fedtstoffer og sukkerarter er generelt kategoriseret som tomme kalorier. Kager, cookies, donuts, slik, sodavand, is og chips falder ind i denne kategori af tomme kalorieindhold. De er også generelt forarbejdede fødevarer. En måde at sikre, at du spiser mere gode kalorier, hvilket betyder, at fødevaren giver gavnlige næringsstoffer ud over madkalorier, er at vælge det meste hele, minimalt behandlede fødevarer.
Gode kulhydrater
Kulhydrater fra hele korn - såsom fuld hvede brød, brun ris, quinoa og havre, grøntsager og frugter - giver gode kalorier. Disse fødevarer indeholder fiber, som kan forbedre dit fordøjelses- og kolesterolniveau. Ud over kalorier, de giver også mineraler, vitaminer og antioxidanter, samt nogle indeholder sunde fedtstoffer. B-vitaminer i disse fødevarer hjælper med at regulere dit energiniveau og opretholde sunde røde blodlegemer. Antioxidanter kan forhindre udbrud af kroniske sygdomme som kræft og hjertesygdom. Undgå forarbejdede former for disse fødevarer, såsom hvidt brød, almindelig pasta og hvid ris, da de har færre næringsstoffer end hele fødevaren.
Sunde fedtstoffer
Du får også gavnlige kalorier fra at spise visse former for sundt fedt. Undgå fødevarer højt i mættet og transfedt. Disse omfatter animalske fedtstoffer og forarbejdede fedtstoffer, der findes i fødevarer som rødt kød, fjerkræhud, smør, fedtfattig mejeri og visse bagværk, stegte fødevarer og snacks. I stedet fokusere på at få dit fedt af vegetabilske olier, såsom olivenolie og saflorolie, nødder og fede fisk, såsom laks, tun og makrel. Foruden kalorier giver disse fødevarer dig sunde former for fedt, såsom omega-3 fedtsyrer, enumættede fedtsyrer og flerumættede fedtsyrer.
Magre proteiner
Den anden vigtige kilde til gode kalorier kommer fra proteiner. Din krop har brug for aminosyrerne i protein til at opbygge og reparere celler og væv, såsom muskler og til at opretholde alle kropsvæsker. Protein fødevarer giver dig også vigtige vitaminer og mineraler. Jern er en af disse mineraler, som er en væsentlig bestanddel af røde blodlegemer, da de transporterer ilt fra lungerne til dine celler. For at reducere fedtindtag og få mest udbytte af dine proteinfødevarer, skal du vælge magert kød. Mælk med lavt fedtindhold, udbenede, skinnende kyllingebryst, bælgfrugter, nødder og frø er alle gode valgmuligheder for højt proteinholdige fødevarer.
