Sundhedseksperter har længe anbefalet, at du undgår kokosolie på grund af dets høje mættede fedtindhold. Den molekylære struktur af det mættede fedt i kokosolie varierer fra den art, der findes i animalske produkter, men gør det til en potentiel kostbønne frem for buste. Når det indgår som en del af en kalorieindhold med lavt kalorieindhold, delstyret kost og motion, kan kokosolie hjælpe din krop med at forbrænde fedt i stedet for at opbevare det.
Om fedtet i kokosolie
I en spiseskefuld kokosolie får du 13 gram fedt, hvoraf 11 gram er mættet. Disse mættede fedtstoffer i kokosolie er kendt som triglycerider med mellemkæde eller MCT, og adskiller sig fra de fleste mættede og umættede fedtstoffer i den amerikanske kost, som indeholder længerekædede fedtstoffer.
Som navnet antyder, er MCT-molekyler kortere i længden, hvilket gør dem lettere absorberet og mere effektivt behandlet af din krop. I stedet for at blive opbevaret som kropsfedt, kan MCT'er brændes til øjeblikkelig energi eller omdannes til ketoner, som din hjerne kan bruge som brændstof i stedet for kulhydrater. MCT'er kan også hjælpe dig med at spare kalorier. De fleste fedtstoffer indeholder 9 kalorier pr. Gram, men MCT tilbyder kun 8,3 kalorier pr. Gram.
Vægttab og kokosolie
Kokosolie har også løfte som en fødevare, som understøtter vægttabsindsats. I en undersøgelse, der blev offentliggjort i et 2009-udgave af American Journal of Clinical Nutrition, fandt forskerne, at blandt 49 overvægtige mænd og kvinder på et vægttabsprogram mistede de, der forbrugte MCT'er i 16 uger mere fedt, især i kufferten end dem, der indtog olivenolie.
Kokosolie hjælper dig med at føle dig fuld i længere tid, så du kan måske spise færre kalorier senere, ifølge en undersøgelse af undersøgelser af MCT'er, der blev offentliggjort i Journal of Nutrition i 2002. Både dyr og menneskelige undersøgelser forbandt kokosolie med øget satiation, i hvert fald for flere timer efter forbrug. Det betyder, at hvis du spiser en teskefuld eller to kokosolie som en del af din morgenmad, kan du ende med at spise færre kalorier til frokost.
Fedtforbrændingsegenskaber af kokosolie
Kokosolie kan hjælpe med at ændre den måde, fedt er fordelt på din krop også rapporteret journal Lipids i 2009. En undersøgelse involverende 40 kvinder - alle følgende lavt kalorieindhold kost og motion - fandt, at de, der forbruges kokosolie mistede mere mave fedt end dem, der havde sojabønneolie.
Bemærk, at kokosolie ikke påvirker kvinders kolesterolniveauer negativt. Faktisk oplevede deltagere, der forbrugte kokosolie, en stigning i deres gode kolesterol eller HDL, mens forbrugerne af sojabønneolie havde reduceret HDL og øget dårligt kolesterol eller LDL.
En grund til, at kokosolie kan være effektiv til at hjælpe med fedttab stammer fra dets virkninger på metabolisme. MCT'er øger energiforbruget og fedtforbruget hos overvægtige kvinder sammenlignet med langkædede triglycerider, som det fremgår af en undersøgelse, der blev offentliggjort i 2003 af International Journal of Obesity and Related Metabolic Disorders. Den lille forskydning i metabolisme fra MCT'er, såsom kokosolie, forårsagede ikke statistisk signifikante ændringer i kropssammensætningen, men de kunne stadig være nyttige til at afværge vægtøgning.
Inkluderet kokosolie i din kost
Med 121 kalorier pr. Spiseskefuld bør kokosolie bruges i moderation, hvis du forsøger at tabe sig. For at se om det hjælper med at styre din appetit og føle dig mere energi, eksperimentér med at tilføje moderate beløb til din måltidsplan. For eksempel saute røræg i en teskefuld kokosolie, tilsæt en teskefuld til en smoothie eller stegte grøntsager belagt i en teskefuld eller to. Det vil give de fleste opskrifter en mild kokosnødsmag.
Kokosolieforbrug er ikke en erstatning for en afbalanceret, lavt kalorieindhold og regelmæssig motion. Sørg for at tage højde for kalorierne fra kokosolie. For meget af enhver mad, uanset de påståede fordele, kan forårsage vægtforøgelse.
