Calcium er en af de mest omfattende og vigtige mineraler i kroppen. Det er nødvendigt for muskelkontraktion, blodkoagulering, nerveoverførsel og dannelse af knogler og tænder. De fleste voksne kræver mellem 1.000 og 1.300 milligram calcium pr. Dag. Visse fødevarer indeholder naturligt calcium, mens andre er beriget med det. Brug en række calcium-rige fødevarer til at opfylde dine behov.
Mejeriprodukter
Mejeriprodukter, herunder mælk, yoghurt og ost, er gode kilder til calcium. En kop mælk eller kærnemælk indeholder 300 milligram calcium. Yoghurt indeholder ca. 450 milligram calcium pr. Kop. En ounce af hård ost, som cheddar eller Jack, eller 1 ounce af mozzarellaost indeholder 200 milligram calcium. Mens 1 ounce af schweizisk eller Gruyere-ost indeholder 270 milligram, indeholder 1 ounce Brie kun 50 milligram calcium. En spiseskefulde parmesanost indeholder 70 milligram calcium.
Kalkfri mælkefri kilder
Afhængigt af mærket indeholder 1 kop sojamelk mellem 200 og 400 milligram. Fisk, grønne grøntsager og visse nødder og frø indeholder også calcium. Tre ounce dåse sardiner eller makrel indeholder henholdsvis 370 og 250 milligram calcium. Tre ounce laks med knogler indeholder 170 til 210 milligram. Mens 1 kop kogte broccoli indeholder 180 milligram, indeholder 1 kop rå arugula 125 milligram calcium. En ounce sesamfrø indeholder 280 milligram calcium.
