Hvis du har søgt dit supermarked for en ingrediens for at tilføje inspiration til din madlavning, har du måske bemærket quinoa. Ud over at give et alternativ til korn som ris, giver quinoa også et boost af protein og fiber. En kop kogt quinoa har 222 kalorier, 8,1 gram protein og 5,2 gram kostfiber. Hvordan du handler for quinoa afhænger delvist af, hvordan du ønsker at forberede ingredienserne.
Find Quinoa nær ris eller couscous
Hvis du er usikker på, hvor du finder quinoa, se i den sektion, der bærer ris eller couscous. Hvid quinoa er mest almindelig i sundhedsforretninger og supermarkeder, men sort eller rød sorter er ofte tilgængelige og kan ændre farven på skålen, hvor du bruger den. Bulk quinoa kan ofte være billigere end sin pakkede modstykke, men tjek med en butiksmedarbejder for at bestemme produktets alder og friskhed.
Køb frø, flager eller mel
Hvis du planlægger at bruge frøet i din bagning, skal du kigge efter quinoa mel eller flager i stedet for at købe frøhele. Ved at købe frisk quinoa kan du spire frøet, hvis det ønskes. Cookbook forfattere Patricia Green og Carolyn Hemming anbefaler ikke at købe quinoa til mikrobølgeovn, da det er svært at tilberede frøet konsekvent med denne metode.
