Magnesium og fosfor er begge vigtige mineraler, der er rigelige i kroppen, især knogler, rapporterer National Institutes of Health og National Kidney Foundation. Ud over at fremme knoglesundhed er disse mineraler vigtige for mange fysiologiske roller i kroppen. Forbruger et bredt sortiment af grønne grøntsager, bønner og hele korn dagligt sikrer, at du vil opfylde dine diætbehov for begge mineraler. Rådfør dig med en registreret diætist for de bedste madindstillinger baseret på dine energibehov.
Grøn Leafy Grøntsager
Mørkegrønne bladgrøntsager er kilder til vitaminer og mineraler, der er afgørende for helbredet, herunder magnesium. Spinat, broccoli, kale og arugula er nogle eksempler på grønne bladgrøntsager. Magnesium findes i chlorophyll, det grønne pigment, der giver disse grøntsager deres farve, rapporterer National Institutes of Health. En kop kogt spinat indeholder 107 milligram magnesium og 101 milligram fosfor, ifølge USDA National Nutrient Database. Grønne bladgrøntsager kan tilføjes til enhver grøn salat eller hovedretter.
Bønner & nødder
En række bønner og nødder er kilder til både mineraler, magnesium og fosfor. Nødder såsom mandler og cashewnødder er nogle af de bedste kilder. En ounce ristede mandler indeholder 79 milligram magnesium og 134 milligram fosfor, rapporterer USDA. Bagt bønner, sorte bønner, nyrebønner, linser og sojabønner er eksempler på bønner, der indeholder gode mængder af begge mineraler, ifølge The National Kidney Foundation. Udover magnesium og fosfor giver bønner og nødder også kroppen med vigtige vitaminer, fibre og essentielle fedtsyrer.
Hele Korn
Hele kornprodukter, hvedeklid og hvedekim er også gode eksempler på fødevarer rig på magnesium og fosfor. Hvidt forarbejdet eller raffineret mel er ugyldigt af disse mineraler, fordi kimen og klid er ekstraheret, derfor skal korn være hele og uraffinerede ifølge NIH. Nogle eksempler på fuldkornsprodukter omfatter brød, havregryn og korn. En kop havregryn indeholder 63 milligram magnesium og 180 milligram fosfor, rapporterer USDA.
Mejeri
Mejeriprodukter som mælk, ost, hytteost og yoghurt indeholder begge mineraler, ifølge National Kidney Foundation. USDA rapporterer, at en kop mælkfri mælk indeholder 27 milligram magnesium og 247 milligram fosfor. Vælg skummet eller fedtfattige mejeriprodukter for at begrænse indtaget af mættet fedt.
