Gigt opstår, når du har for meget urinsyre i blodbanen, hvilket resulterer i ophopning af smertefulde urinsyre krystaller i dine led. Uronsyre kommer fra nedbrydning af stoffer kaldet puriner, som findes i mange fødevarer. Derfor følger en del af behandlingen for gigt en lavpurintræ og drikker rigeligt med vand. Fordi agurker er lave i puriner og højt i vand, kan de potentielt spille en vigtig rolle ved bekæmpelse af gigt.
Agurker og Puriner
Agurker er meget lave i puriner, der kun indeholder 7,3 milligram puriner i hver 100 gram af grøntsagen. Til sammenligning indeholder højpurin fødevarer over 200 milligram puriner i hver 100 gram, såsom 411 milligram puriner i 100 gram ansjoser. Som et resultat er agurker ideelle til en lav-purin, gigt-forebyggende kost.
Vandindhold
Vand hjælper med at skylle urinsyre fra din krop. Som følge heraf hjælper drikkevand meget vand med at forhindre opblussen af urinsyre, der skaber gigt-symptomer. Vand står for over 95 procent af deres vægt, så agurker kan øge dit daglige vandindtag betydeligt.
