Blåbær vokser vildt i skovene i USA og Canada, men er også tilgængelige i friske og frosne versioner på de fleste supermarkeder og sundhedsfødevaremarkeder. Denne frugt er rig på antioxidanter, som hjælper med at beskytte din krop mod cellulær skade, der kan føre til sygdom.
Friske blåbær er i sæson i foråret og sommermånederne, men du kan nyde denne bær året rundt, når du vælger en frosset sort. Sammenlign næringsinformationen mellem friske og frosne blåbær for at hjælpe med at bestemme, hvilke der har plads i din sunde spiseplan. Husk at hvis du spiser frosne blåbær inden for tre måneder efter frysning, kan du få et ekstra antioxidant boost.
Fiber og Protein
Blåbær, hvad enten de er friske eller frosne, er en kalorieindhold med lavt indhold af næringsstoffer og næringsstoffer. Den gennemsnitlige kost omfatter ikke tilstrækkelige mængder fibre; Tilføjelse af en daglig servering af blåbær kan hjælpe dig med at øge dit indtag. Fiber fordele dit fordøjelseshygiejne og kan også hjælpe med at forhindre visse kroniske sundhedsmæssige forhold, såsom kræft.
En 1-kops servering af friske blåbær indeholder 3,6 gram fiber, mens en 1 kops servering frosne blåbær har 4,2 gram fiber. De samme portioner giver også små mængder energiforsyningssprotein. Friske blåbær indeholder 1,10 gram pr. 1 kops servering, mens den samme del af frosne blåbær har 0,65 gram.
Sukker
Friske blåbær indeholder naturligt forekommende sukkerarter, der har et vigtigt sted i din sunde spiseplan. Visse mærker af frosne blåbær sødes med tilsat sukker, hvilket øger deres kalorieindhold og nedsætter deres næringsværdier.
En kop friske blåbær indeholder 14,74 gram naturlige sukkerarter. En kop usødet frosne blåbær har 13,1 gram naturlige sukkerarter, men 1 kop søde blåbær indeholder 45,36 gram sukker, mest i form af tilsat sukker.
En kop friske eller usødeede frosne blåbær indeholder ca. 80 kalorier, men den søde version indeholder 186 kalorier på grund af det tilsatte sukker, ifølge sweetlife.clubs MyPlate-fødevaredatabase.
Vitaminer
Både friske og frosne blåbær er en nærende måde at få visse vitaminer på i din daglige kost. En kop friske blåbær forsyner dig med 14,4 milligram af de 75 til 90 milligram C-vitamin, du har brug for dagligt.
Du får også 80 IE af vitamin A og 28,6 mikrogram vitamin K i friske bær. Derudover indeholder friske blåbær spor af mængder B-vitaminer. En kop frosne blåbær indeholder mindre af hver af disse vitaminer, med 3,9 mg C-vitamin, 71 IE af A-vitamin og 25,4 mikrogram vitamin K.
Mineraler
Friske blåbær indeholder også højere koncentrationer af mineraler end frosne blåbær. En 1 kops servering af friske blåbær indeholder 0,41 milligram jern, 114 milligram kalium og 0,24 milligram zink.
En kop frosne blåbær har 0,28 milligram jern, 84 milligram kalium og 0,11 milligram zink. Sødte frosne blåbær indeholder imidlertid 0,90 mg jern og 138 milligram kalium, hvilket er mere end mængderne i friske blåbær.
Antioxidanter
Blåbær har en af de højeste antioxidanter kapaciteter af enhver frugt. Antioxidanter bekæmper inflammation ved at bekæmpe frie radikaler, forbindelser der opstår med aldring, og som findes i forurening, forarbejdede fødevarer, pesticider og plast. Frie radikaler forårsager skade på dine celler, der får dig til at se ældre ud og forårsage sygdom.
En undersøgelse i et 2015-nummer af International Journal of Molecular Science rapporterede, at antioxidantværdien af blåbær faktisk stiger med frysning og forbliver høj i tre måneder. Langere opbevaring resulterer i et fald i antioxidantindholdet.
Mere om MyPlate
Den gratis SWEET-LIFE MyPlate kalorietracker-app til iPhone og Android har hjulpet millioner af mennesker til at tabe den sunde måde - ved at få støtte fra et aktivt samfund, da de sporer deres spisning og motion. Konsekvent en topkvalificeret app, MyPlate tilbyder den nyeste teknologi i et brugervenligt værktøj, der indeholder millioner af fødevarer og opskrifter, 5 minutters in-app træningsprogrammer og et robust support-fællesskab.
