At spise en glutenfri diæt kan være svært ved starten; Men det vil gøre det lettere at lave nogle få enkle ændringer. At identificere hvilke fødevarer og ingredienser der indeholder gluten er nøglen til at skabe en glutenfri måltidsplan. At spise en glutenfri diæt betyder ikke, at du skal give op for de fødevarer, du nyder, da der er mange glutenfrie alternativer. Planlæg igennem ved at lave en måltidsplan ved hjælp af naturligt glutenfri mad samt at inkorporere alternative glutenfrie produkter.
Identificer glutenfri mad
Et vigtigt skridt i at skabe en glutenfri kostplan er at identificere fødevarer, som er naturligt glutenfrie. Nogle naturligt glutenfri fødevarer omfatter frugt, grøntsager, kød, fisk og skaldyr, æg, smør, ris, nødder, frø, honning, melasse, olier og urter. Kød og fisk og skaldyr skal tilberedes almindeligt uden at bryde for at være glutenfri. Et andet vigtigt skridt er at identificere glutenfri emballerede fødevarer, samtidig med at være opmærksom på, at nogle ingredienser kan have skjulte kilder til gluten, såsom ristede nødder, krydderier og sojasovs.
Planlægning foran
Oprettelse af en glutenfri menu forud for tiden hver uge kan være nyttigt, hvis du finder dig forvirret over hvad du skal spise, kom måltidstid. Der er mange glutenfrie muligheder at vælge imellem, især nu hvor flere glutenfrie mærker er tilgængelige i supermarkeder. Mens du handler, kan du finde mange glutenfrie versioner af næsten enhver hvedeholdig mad, såsom bagels, vafler og pandekager. Disse er ofte lavet med en blanding af glutenfri mel, såsom rismel, quinoa mel og hirse. Vælg naturligvis glutenfri mad, såsom frugt, kød og grøntsager, så ofte som muligt.
Spise ude
Din måltidsplan kan have lidt ledig plads til at spise ude. Det er bedst at ringe fremad eller lave nogle undersøgelser inden du forlader huset for at finde ud af, hvilke restauranter der bærer glutenfrie menupunkter. Mange restauranter sender nu deres glutenfrie menuer online. Når du rejser, kan du også medbringe din egen mad, som en sandwich lavet med glutenfri brød. Dette sikrer, at du altid har noget glutenfrit at spise.
Eksempel menupunkter
En prøve morgenmad menu kan bestå af vafler, lavet med glutenfri mel og friske jordbær - eller en omelet med friske grøntsager og hash browns. Prøve frokostvarer kunne omfatte en pizza lavet med glutenfri mel og toppet med grøntsager eller brun ris med kylling. Et eksempel på en glutenfri middag kunne omfatte fisk med grøntsager og ris eller en hamburger på en glutenfri bolle med en kastet salat. Snack ideer omfatter glutenfri ris kiks og ost eller selleri pinde med jordnøddesmør.
