Chorizo, en stærkt krydret spansk pølse, der ofte er aromatiseret med hvidløg, er egnet til at spise alene eller inkorporeres i opskrifter, såsom ægretter og gryderetter. Denne pølse giver en række værdier til en sund måltidsplan, herunder protein, vitaminer og mineraler. Det er ret højt i fedt - 38,2 gram pr. Portion - så vejer fordelene imod ulemperne.
Giver højkvalitetsprotein
Chorizo er et godt valg for oping af dit proteinindtag. En 3,5-ounce servering af denne pølse giver 24,1 gram protein, og fordi chorizo er fremstillet af dyre kilder - oksekød og svinekød - det bidrager til omfanget af essentielle aminosyrer, der kræves til vævsreparation og nedbrydning af fødevarer. National Institutes of Health anbefaler at få mellem 50 og 65 gram protein i din kost hver dag eller 10 til 35 procent af de kalorier du bruger.
God kilde til thiamin
En servering af chorizo pølse indeholder 0,6 mg thiamin eller vitamin B-1. Kvinder kræver 1,1 milligram tiamin dagligt; hvis du er en mand, forbruge 1,2 milligram. Tiaminen i denne mad gør det muligt for din krop at anvende visse aminosyrer mere effektivt, og det hjælper med at konvertere mad til energi. For at øge dit indtag af dette vitamin endnu mere, server chorizo med en side af linser eller sorte bønner. Du har brug for lidt mere thiamin, hvis du er gravid eller ammer - 1,4 milligram - så inklusiv chorizo i din kost kan hjælpe dig med at øge dit indtag.
Indeholder vitamin B-12
Indfør en del af chorizo i din kost, og du får 2 mikrogram vitamin B-12, et næringsstof, som spiller en vigtig rolle i nervefunktionen. Det daglige anbefalede indtag af vitamin B-12 står på 2,4 mikrogram for voksne mænd og kvinder, selv om du har brug for 2,6 til 2,8 mikrogram, hvis du er gravid eller ammer. Ud over dens indflydelse på dine nerver hjælper vitamin B-12 din krop med at bruge jern. En undersøgelse offentliggjort i april 2011 nummeret "Ernæring i klinisk praksis" indikerer at cøliaki kan udløse en vitamin B-12-mangel, så spise chorizo kan være en god mulighed for din kost, hvis du lider af denne tilstand. Se efter glutenfri chorizo, selvom det ikke forværrer din tilstand.
Øger selenindtag
En servering af chorizo indeholder 21,1 mikrogram selen, en signifikant del af det foreslåede indtag på 55 mikrogram pr. Dag. Selen, der er til rådighed i pølsen, skaber antioxidanter, som afværger skader, der ofte udløses af frie radikaler. Bevis i maj 2011-udgaven af "International Journal of Oncology" afslører, at selen også kan hjælpe med at behandle prostatakræft, men tal med din onkolog før du spiser chorizo som kræftbehandling.
