Naturligt røget østers pakket i olivenolie gør ikke kun en lækker godbid, men pakker også en næringsstans. Rå, friske østers bliver typisk dampet og derefter røget for at forbedre smagen. Uanset om du spiser røget østers fra en dåse eller nyder husrøget østers i en fin restaurant, giver du din kost med et næringsstofforøg.
Giver kvalitetsprotein
Skaldyr, som østers, giver højkvalitetsprotein med alle de essentielle aminosyrer, der er nødvendige for korrekt vækst, reparation og vedligeholdelse af din krop. Hver celle i din krop indeholder proteiner, ligesom alle dine kropsvæsker undtagen urin og galde. En 3,5 ounce servering af røget østers giver ca. 7 til 11 gram protein, hvilket er ca. 14 til 22 procent af den daglige værdi, som er fastsat af U.S. Food and Drug Administration baseret på en kost på 2000 kalorier pr. Dag.
Supplies Iron
Jern, et mineral, der er afgørende for din krops sundhed, er en vigtig bestanddel af røde blodlegemer, der bærer ilt i blodbanen. Det er nødvendigt for energiproduktion og styrker dit immunforsvar. En 3,5 ounce servering af røget østers giver ca. 5 milligram jern, hvilket er 28 procent af DV'en sat af FDA.
Forøger vitamin B-12 indtag
Vitamin B-12 er nødvendigt for din krops energiproduktion, aminosyremetabolisme og DNA-produktion. Korrekt celledeling og effektiv hjerne- og nervfunktion afhænger af vitamin B-12. Når der opstår en alvorlig mangel på vitamin B-12, varierer symptomerne fra nedsat hukommelse til lammelse og endda død. En 3,5 ounce servering af østers indeholder 16 mikrogram vitamin B-12, hvilket er mere end det dobbelte af DV-setet fra FDA.
Høj i omega-3 fedtsyrer
Omega-3 fedtsyre er en type flerumættet fedtsyre, som din krop har brug for, men kan ikke gøre. Det er rigeligt i fisk og nogle vegetabilske fødevarer, såsom olivenolie. Disse fedtsyrer reducerer lipoproteinniveauer med lav densitet, kendt som LDL, hvilket resulterer i forbedrede kolesterolniveauer. Østers er højt i omega-3 fedtsyrer, hvilket gør dem til et hjertesundigt valg. Institut for Medicin anbefaler et dagligt indtag af flerumættede omega-3 fedtsyrer på 1,6 gram for mænd og 1,1 gram for kvinder mellem 19 og 70 år. En 3,5 ounce servering af vilde østlige østers indeholder ca. 0,6 gram omega-3 fedtsyrer.
