Polycystisk ovariesyndrom er den mest udbredte endokrine lidelse diagnosticeret hos kvinder, der påvirker mellem 5 procent og 10 procent af piger og kvinder. PCOS er forbundet med mange ubehagelige symptomer, såsom uregelmæssige menstruationer, cyster på æggestokkene, acne, unormal krops- og ansigtshår, depression, vægtforøgelse og udtynding af hårbunden og, hvis de ikke behandles, i sidste ende kan føre til infertilitet. Kost- og livsstilsændringer er grundlaget for behandlingen af PCOS.
High Insulin Levels og PCOS
Selv om den underliggende årsag, der fører til udviklingen af PCOS, stadig er ukendt, synes hyperinsulinæmi og insulinresistens at være til stede hos mange kvinder diagnosticeret med PCOS. Insulin er hormonet, der er ansvarligt for at kontrollere dit blodsukkerindhold. Men med PCOS er dit insulin ikke effektivt, fordi din krop ikke er følsom over for dets handling, som kaldes insulinresistens. Insulinresistens er også forbundet med hyperinsulinæmi eller høje insulinniveauer i blodet. Insulinresistens forårsager kaos på din hormonbalance og bidrager til dine PCOS symptomer.
Korn, kulhydrater og insulin
Det vigtigste næringsstof i din kost, der fremmer udskillelsen af insulin fra din bugspytkirtlen er kulhydrat. Kulhydrater er til stede i frugt, sukker og nogle mejerier, men hovedparten af kulhydraterne forbruges i den typiske amerikanske kost er forsynet med korn, såsom brød, ris, pasta, morgenmadsprodukter, havregryn, granola barer, muffins, sandwicher, pizza, kager og kager. Hvis din kost er rig på korn og kulhydrater, kan den overstimulere insulinproduktionen ved din bugspytkirtel og bidrage til dine problemer med insulinresistens og PCOS-associerede symptomer. Desuden er forbrug af for mange kalorier fra kulhydrater i nærværelse af høje niveauer af insulin forbundet med forøget fedtopbevaring eller vægtforøgelse. Overskydende kropsfedt, som er almindeligt hos kvinder med PCOS, bidrager yderligere til insulinresistensproblemet.
Korn- og glutenfølsomhed
Ud over deres høje kulhydratindhold indeholder korn protein, som gluten, der kan være problematisk hos mennesker, der er følsomme over for det. Nutritionist Melissa Diane Smith, forfatter af "Going Against The Grain" hævder, at 85 procent af kvinderne med PCOS også er glutenintolerante. Gluten findes i hvede, byg, rug og havre, men andre korn indeholder andre typer proteiner, der kan forårsage intoleranser hos nogle mennesker. Hvis du er kornintolerant, kan eliminering af korn fra din kost hjælpe dig med at slippe af med dine PCOS-symptomer. Ifølge en undersøgelse, der blev offentliggjort i december 2005 af "BMC-endokrine lidelser", kunne en kornfri diæt forbedre insulinresistensen og de dermed forbundne tilstande.
PCOS Grain-Free Diet
For at finde ud af om en kornfri diæt kan hjælpe dig med at styre din PCOS, skal du prøve at eliminere alle korn fra din kost i en periode på fire til otte uger. Få kontrollerede mængder kulhydrater fra bælgfrugter, frugt, mælk og yoghurt i stedet for kornbaserede fødevarer. Plads dit carb-indtag hele dagen og lav dine måltider med tilstrækkelige mængder protein og sunde fedtstoffer. Tag noter om, hvordan du føler, spor din vægt og overvåg dine perioder og andre PCOS symptomer for at se, om de forbedres.
