Snacks er en vigtig del af en sund kost for børn, teenagere og voksne. At vælge sunde snacks kan være nyttigt, hvis du forsøger at styre din vægt, mindske sulten mellem måltiderne og øge energi. Små, fedtfattige snacks, der spises hele dagen, kan reducere trang, sult og impulsiv spisning. Spise usunde snacks, der har enkle og koncentrerede sukkerarter, raffinerede kulhydrater eller højt indhold af transfedtstoffer, kan medføre, at blodsukkerniveauerne stiger og falder hurtigt, hvilket kan føre til humørhed, irritabilitet og træthed.
grøntsager
Friske grøntsager er sunde fedtfattige snacks, du kan spise i stedet for sukkerholdige eller fede fødevarer. Forbered gulerødder, selleri, broccoli eller røde, grønne eller gule peberfrugter før tiden og hold dem i køleskabet, så du altid kan få fat i en let, farverig, velsmagende og nærende snack. Du kan servere friske rågrøntsager med dips som hummus, fedtfattig flødeost eller salatdressing eller naturlige jordnødder og mandelsmørtspreder. Du kan også lave varme vegetabilske snacks, herunder søde kartofler, ved at skære bagt søde kartofler i kiler og smide dem med lidt salt og olivenolie; fedtfattig grøntsagssuppe; eller majs tortillas omkring vegetarisk refried bønner og lette mexicansk ost blanding og opvarmet indtil osten smelter.
Frugt
Nogle af de mest nærende snacks indeholder fødevarer fra to eller flere af de vigtigste fødevaregrupper. Gode eksempler på næringsrige frugtsnapter er æbler med jordnøddesmør eller andre frugt- og møtkombinationer samt ferskner med hytteost eller andre snacks, der kombinerer frugt og en fedmælk. Andre frugttiltøj er friske citrusfrugter, såsom appelsiner og mandariner, eller tørrede frugter, æbleskiver, druer og jordbær. Du kan lave frugt kabobs ved at skære frugt klumper forsigtigt på pretzel sticks. Usødet æbleauce og frugtsorbet er fedtfattige snacks, ligesom hjemmelavet isfedt med fedtfattig yoghurt og 100 procent frugtjuice. Du kan også dyppe frugter, såsom bananer, i fedtfri yoghurt.
Korn
En undersøgelse fra 2008, der blev offentliggjort i tidsskriftet "Ernæring, metabolisme og hjerte-kar-sygdomme", opdagede, at folks hjertesundhed forbedres, når de bruger mere fuldkorn, såsom havregryn, byg og brun ris. Forskere fandt også, at højere helkornsindtag er forbundet med en reduceret risiko for både slagtilfælde og hjertesygdom. Nogle kornbaserede snacks omfatter helkornet korn, granola med frugt, fedtfattige klidmuffiner, pitakilver dyppet i hummus eller pitabagbrød fyldt med tomat, salat, agurk og lavt fedt salatdressing.
Mejeri
Hvis du vil servere eller spise sunde, fedtfattige snacks, skal du prøve at bruge kun fedtfattigt eller fedtfattigt mejeriprodukt som 1 procent eller skummetmælk, fedtfattig snorost eller fedtfri yoghurt og cottage cheese. Lag dit køleskab med disse næringsrige fødevarer, så når du eller din familie føler sig sulten, vil du alle have en række lækre snacks at vælge imellem. Quesadillas lavet med majs eller helkorns tortilla og shredded fedtfattig ost er en hurtig og let varm snack. Til et koldt måltid blandes en smoothie med mælkefedt og fedtfri yoghurt plus en eller flere friske eller frosne frugter, herunder jordbær, banan, melon, ferskner eller abrikoser.
