Pickles - eller syltede agurker - lav en lækker snack eller garnér. Fremstillet ved at inkubering af pickles i en saltlageopløsning, pickles kan variere i smag - fra dildipler til sødt pickles. Pickles indeholder en række næringsstoffer, som din krop bruger til at overleve: kostfiber, vitaminer og mineraler. Imidlertid kan der spiser store mængder af pickles eller pickle juice-opløsningen af saltlage, hvilket kan forårsage negative bivirkninger.
Fordøjelsesforstyrrelser
En potentiel bivirkning ved at indtage for mange pickles eller for meget picklesaft er fordøjelsesproblemerne. Forbruger store mængder af mad kan forstyrre dit fordøjelsessystem, hvilket forårsager bivirkninger, som din krop tilpasser sig den nye mad, men pickles kan vise sig særlig forstyrrende. De er opført som en mad for at undgå diarré ved University of Arizona. Ud over diarré kan du opleve abdominalt ubehag eller smerte eller endda flatulens efter at have spist for mange pickles.
Oppustethed
En anden mulig bivirkning ved at spise for mange pickles er oppustethed og vandretention. Pickles - især dill pickles - indeholder store mængder natrium. Din krop reagerer på dette høje natriumindtag ved at holde vand for at opretholde den osmotiske balance i din krop - koncentrationen af salt i dit blodplasma og væsker. Som følge heraf kan du opleve mærkbar hævelse, især i dine ekstremiteter, hvilket kan medføre ubehag. Hvis du oplever svær opblødning, skal du kontakte en læge om de potentielle fordele ved diuretika for at lette dit ubehag.
Højt blodtryk
Nogle personer kan opleve en midlertidig stigning i blodtryk efter at have forbrugt et højt salt måltid, der er tungt med æble og syltede sylt. Overskydende væskeretention efter natriumforbrug kan øge volumenet af blodplasma i din krop, hvilket fører til en stigning i blodtrykket for nogle individer, ifølge Linus Pauling Institute ved Oregon State University. Hvis du allerede lider af højt blodtryk eller hypertension eller har en familiehistorie, skal du undgå at forbruge store mængder af pickles og sylt juice for at undgå overskydende saltforbrug.
Forøget nyre arbejdsbyrde
Forbruger store mængder af pickles og picklesjuice kan også midlertidigt øge arbejdsbyrden på dine nyrer. En primær funktion af dine nyreceller er at fungere som et filter og holde næringsstoffer, som din krop har brug for i blodbanen, samtidig med at uønskede kemikalier forlader din krop i din urin. Når du har brugt et højt salt måltid, såsom pickles og syltedejuice, skal dine nyrer arbejde for at fjerne overskydende salt fra din krop for at hjælpe med at opretholde normalt blodvolumen og tryk. Hvis du lider af en eksisterende nyretilstand, skal du tale med din læge om sikkerheden ved forbrug af højt saltholdige fødevarer som pickles og picklesaft.
