Ost tilføjer smag og glathed til mange retter og opskrifter, og er en god kilde til calcium og protein. Afhængigt af typen kan det også være højt i fedtstoffer, herunder mættet fedt siden ost i en animalsk afledt mad. Forbruger for meget fedt kan føre til vægtforøgelse og andre sundhedsproblemer, men at identificere fedtfattige oste og vælge lavere fedtstoffer kan hjælpe dig med at undgå disse problemer. At vide, hvilke oste der er højere i fedt end andre kan hjælpe et individ med at lave sunde valg om, hvilke oste der skal spises og hvilke der skal begrænses.
Cheddar ost
Cheddarost Fotokredit: Michael Gray / iStock / Getty Images Cheddarost er en af de mest alsidige oste, og de mest købte oste, siger Cheese.com. Oprindelig kun fremstillet i England, er denne ost fremstillet over hele verden. Når det er fuldt modent, ligner et fuldt hjul typisk en tromle med en naturlig skind. Det ser naturligt ud hvidt til lysegult, men farvestoffer kan tilsættes for at give det en orange farve. Fremstillet af kødmælk modner cheddar typisk i ni til 24 måneder, ifølge Cheese.com. Cheddarost er en relativt opfedningsost. Ifølge Nutrientfacts.com indeholder 1 ounce af denne ost 10 gram fedt, med 6 gram mættet fedt.
Brie
Brieost Fotokredit: Polka Dot-billeder / Polka Dot / Getty Images Brieost stammer fra Frankrig og er den mest kendte franske ost, siger Cheese.com. Denne ost er anderledes i Frankrig end i andre lande. I Frankrig er Brie ustabiliseret og er farvet med en antydning af brun, når den modnes. Eksporteret brie modner aldrig fuldt ud, forlænger holdbarheden og forhindrer bakteriel forurening. Det er typisk pakket i 1- eller 2 kilogram hjul, placeret i trækasser. Det er lavet af komælk, og 1 ounce osten indeholder 10 gram fedt, med halvt mættet fedt, ifølge Nutrientfacts.com.
Gruyereost
Gruyereost stammer fra Schweiz og er en ost afledt af komælk. Det er upasteuriseret, hårdt og gult, med mange huller, siger Food.com. Det kan også være en lidt brunlig farve. Osten er helbredt i tre til 10 måneder, og jo længere det er helbredt, desto bedre er osten. En 1 ounce servering indeholder 10 gram totalt fedt, med 5 gram mættet fedt, ifølge Nutrientfacts.com.
Helmælk Ricotta Ost
Ricottaost Fotokredit: tycoon751 / iStock / Getty Images Ricottaost fremstilles typisk af komælk, selvom det ikke altid var tilfældet. Mangia Bene Pasta forklarer, at denne type ost oprindeligt var lavet af den resterende valle fra at lave pecorinoost, en slags ost fremstillet af modermælk. Den er hvidfarvet, blød og granulær. Når den er lavet af skummetmælk, kan denne ost være lav fedt, men hvis den er lavet med fuldmælk, indeholder en 1/2-kops servering 15 gram fedt, med 10 gram mættet.
Fedtfattig ost
At vælge lave eller ikke-fede oste over fedtfattig ost kan hjælpe med et vægttabsprogram. Fotokredit: Jupiterimages / Creatas / Getty Images De fleste oste, herunder cheddar, gruyere og ricotta, fås i fedtfattige eller ikke-fede sorter. Fedtfattige oste indeholder 50 procent eller mindre end de stærke fedtstoffer, og fedtstoffer er helt fedtfrie. Disse oste gør gode substitutter, når de spises frisk og i nogle tilfælde kan erstattes i opskrifter, mål for måling med fedtfattig ost. At vælge lave eller ikke-fede oste over fedtfattig ost kan hjælpe med et vægttabsprogram, samtidig med at du sænker dit indtag af mættet fedt.
