Zone Diet blev skabt af Barry Sears, Ph.D., og er præget af dets høje indtag af animalske proteiner og fedt. For at give vegetarer mulighed for at nyde fordelene ved Zone Diet, skabte Dr. Sears Soy Zone, en vegetarisk tilpasning af Zone Diet, så du kan erstatte animalske proteiner med vegetabilske kilder som soja og tofu.
Historie
Zone Diet fundet popularitet efter 1995 udgivelsen af "Enter The Zone", en bog af Dr. Sears. Selv om Zone Diet blev markedsført for sine vægttab fordele, Dr Sears også beregnet til at hjælpe med at vende om tavs betændelse, en tilstand, hvorfra Dr. Sears mener, at alle kroniske lidelser stammer. Silent betændelse kan være svært at opdage, da det er smertefrit, og ifølge Dr. Sears kan ingen medicin omdanne den. Zone Diet gør det omvendt, siger Dr. Sears, fremme velvære ved at regulere hormoner og blodglukoseniveauer. Zone Diet hjælper også med at undertrykke din appetit, kontrollerer blodlipider og opmuntrer til fedt tab.
Organisering af fødevaregrupper
Hvert måltid i Zone Diet er organiseret i fødevareblokke af kulhydrater, proteiner og fedtstoffer, der er opdelt i 40-30-30 procentforhold. En artikel om The Zone Diet Recipes hjemmeside fremhævede Zone Diet's vegetariske tilpasning. Selvom 40-30-30 procent forhold stadig holder fast på den vegetariske Zone Diet plan, erstattes den 30 procent fede del med enumættet fedt og den 30 procent protein portion med vegetabilsk protein. Dette giver dig mulighed for at modtage de samme fordele ved Zone Diet minus animalsk fedt og proteiner.
Udfordringer for vegetarer
Ifølge Dr. Sears øger vegetariske kostvaner højt i kulhydrater insulinniveauerne, hvilket fører til fedtopbevaring og vægtforøgelse. Bønner, en hæfteklamme i mange vegetariske retter, er rige på protein, men indeholder også højt indhold af kulhydrater, som kan forklare årsager til vægtforøgelse hos vegetarer. Nogle vegetarer var imidlertid uenige med Dr. Sears vurdering og tilskrives vægtforøgelse for overspisning. Valg af egnede grøntsager til Zone Diet, der ikke er for højt i kulhydrater til dine fødevareblokke, kan være svært. Dr. Sears anbefaler vegetarianere at bruge bevidsthed, når de tæller fødevareblokke for at undgå overbelastning af kulhydrat. Det nordamerikanske vegetariske samfund udtrykker bekymringer med en vegetarbaseret Zone Diet, der siger, at det kan føre til ernæringsmæssige mangler.
Sojaprotein
Hvis du er vegetar, er sojamad og tofu kilder til protein og giver lækre alternativer til kød og kulhydratrige bønner. Soy Connection hjemmeside fremhævede de ernæringsmæssige egenskaber, der findes i sojaprotein, som de rapporterede som rige på vitaminer og mineraler som kalium og folinsyre. Food and Drug Administration, eller FDA, hævder, at at spise 25 gram soja daglig kan hjælpe med at sænke dit kolesterol og reducere risikoen for hjertesygdomme. American Heart Association anerkender sojamad så lavt i mættet og transfedt, to funktioner, som de siger gør det til gavn for hjertesundheden.
Fordele og ulemper
Hjemmesiden Diets in Review, der diskuterer fordele og ulemper ved Soy Zone, viser fordele, herunder det store volumen friske grøntsager og minimal mængde forarbejdede og raffinerede fødevarer. Soja, som artiklen foreslog, er alsidig, og har evnen til at tilpasse sig forskellige opskrifter. Ulemperne ved Soy Zone-diæten er også koncentreret om den høje koncentration af soja. Soja er hyperallergenisk, og at spise store mængder kan påvirke dit helbred negativt, ifølge artiklen. Linus Pauling Institute diskuterede virkningerne af soja i din kost og rapporterede, at det kan påvirke skjoldbruskkirtelfunktionen og udløse væksten af kræft tumorer hos kvinder med en historie med østrogenfølsom kræft.
