Musklerne har brug for de aminosyrer, der findes i proteinkilder for at hjælpe med at reparere beskadiget muskelvæv og at opbygge nyt muskelvæv. Inklusive æggehvider i din kost som proteinkilde er en billig og bekvem måde at hjælpe dig med at øge eller opretholde muskelvæv uden at tilføje ekstra fedt i din kost.
Fedtfri
En stor æggehvide består af kun 17 kalorier, 3,6 g protein, 0,1 g fedt og 0,2 g kulhydrater. Der er ikke mættet fedt i æggehvider, og de er kolesterolfrie, hvilket gør dem til en fremragende kilde til protein til personer med højt kolesteroltal. Derudover, fordi de har lavt kalorieindhold, indeholder meget lidt fedt og er højt i protein, er de en fremragende måde at hjælpe med at opretholde muskelvæv i tider med vægttab.
Aminosyrer
Æg hvide er et komplet protein med mere forgrenede aminosyrer eller BCAA'er end andre proteiner, siger Dr. David Ryan fra Bodybuilding.com. Når en persons kost indeholder tilstrækkelige mængder BCAA'er, nedbrydes aminosyrerne i muskelen i stedet for leveren, til at opbygge nyt muskelvæv eller bruges til energi. Derudover hjælper BCAA'erne i æggehvider kroppen med at producere ikke-essentielle aminosyrer L-arginin og L-glutamin, som hjælper med til at lette muskelvækst.
Billig og bekvem
Æg hvide er en billig kilde til protein og let opnås. Æg hvide kommer i mange former som ved at købe hele ægget og derefter adskille æggeblommen, flydende form som fra Egg Beaters og i pulverform. Fordi de er tilgængelige på en række måder, kan de være forberedt på mange måder at forhindre kedsomhed. For eksempel kan de være hårdt kogte, lavet til en omelet, pisket i en marengs eller lavet til en protein shake.
Absorbans og Timing
Æg hvide har en absorptionsrate på 100 procent. Dette betyder i det væsentlige, at de fordøjes hurtigt i maven, hvilket er nødvendigt for muskelopbygning såvel som for personer med maveproblemer som mavesår. De æggehvider vil ikke irritere maven som andre proteinkilder. Selv om æggehvider fordøjes hurtigt i maven, indeholder de også noget kaseinprotein, som er et langsommere fordøjelsesprotein, hvilket gør æggehvalerne til en god proteinindstilling til at forbruge enhver tid på dagen.
