Leveren hjælper med at opretholde et godt helbred og er vigtigt for mange kropsfunktioner, herunder fordøjelse, stofskifte, afgiftning og blodpropper. Leverenzymer er proteiner, der hjælper med at fremskynde reaktionerne, og forhøjede niveauer er tegn på nedsat leverfunktion, der skal behandles. Mens en række forhold og nogle medikamenter kan forårsage enzymforstyrrelser i leveren, spiller kost også en afgørende rolle.
Lever-Cleansing Diet
Ifølge forfatter og læge Dr. Sandra Cabot kan en leverrensende diæt hjælpe med at balancere leverenes enzymer og funktioner. Leverrensning omfatter reduktion af forbruget af raffinerede kulhydrater som sukker, hvidt brød, pasta, kager, kiks og desserter. Undgå også sukkerholdige forarbejdede fødevarer og drikkevarer, dybfrit mad og kulsyreholdige drikkevarer og mættede fedtstoffer som margarine, smør og dyreforkortelser.
Forøg frugt og grøntsager i dine måltider og tilsæt hvidløg, der indeholder antioxidanten allicin for at reducere tungmetaller i leveren. Fødevarer, der er rige på de B-komplekse vitaminer som æg, broccoli, spinat, brun ris og fuldkorn hjælper med at decongestre leveren. Tilsæt også bitter grøntsager som bitter gourd, sennepsgrøns og cikoria til din kost for at fremme produktionen af galde i leveren og drik rigeligt med vand for at skylle ud toksiner.
Toksin og hormonfri diæt
Ifølge stamcelle netværk er leveren legemets vigtigste blodreservoir. Det filtrerer mere end 1,4 liter blod pr. Minut, og en fjerdedel af alt blod, der forlader hjertet, går til leveren til forarbejdning. Det spiller også en vigtig rolle i fedt, kulhydrat og protein metabolisme. Fødevarer, der indeholder kemikalier som antibiotika og hormoner, øger arbejdsbyrden i leveren, fordi de skal filtreres fra kroppen. For at reducere stress på leveren, undgå disse giftige stoffer ved at begrænse mængden af fjerkræ, kalkun og oksekød spist; disse kød indeholder steroider, væksthormoner og antibiotika. Mælk, ost og andre mejeriprodukter kan også indeholde disse stoffer. Sænk disse fødevarer fra din kost og hold så vidt muligt økologisk fjerkræ, kød og mælk. Sojamelk er en god mælk erstatning. Undgå også kunstige sødestoffer, da de indeholder kemikalier og fødevarer med kunstige aromaer og farver.
Raw Juice Diet
En rå juice kost hjælper med at mindske vægten og rense og styrke leveren. Dr. Cabot anbefaler både rå grøntsager og frugtsaft til deres koncentrerede helbredende og foryngende egenskaber i form af vitaminer, mineraler og antioxidanter, som reducerer betændelse og balancefunktion i leveren. Frugt og grøntsagssaft, der er egnet til at afbalancere leveren, omfatter saftede æbler, der indeholder pektin, der hjælper med at fjerne tungmetaller fra tarmene, grapefrugt, rødbeder og gulerødder indeholder potent antioxidanter og vitaminer. Selleri, agurk og kåljuice hjælper med at balancere pH-niveauerne og reducere metabolisk affald i kroppen.
