Tabasco er et mærke af varm sauce, og det er også blandt de mest kendte blandinger. Saucen er lavet af Tabasco peberfrugter, eddike og salt, og den resulterende smag - fed og intens - passer godt sammen med et bredt udvalg af fødevarer og opskrifter. Selvom det ikke giver meget i vejen for vitaminer og mineraler, giver det andre sundhedsmæssige fordele.
Grundlæggende Ernæringsoplysninger
En teskefuld original Tabasco sauce indeholder nul kalorier og 0 gram fedt. Saucen leverer ikke essentielle næringsstoffer, såsom protein, fiber, C-vitamin, calcium eller jern, men manglen på kalorier eller fedt betyder, at det kan have et værdifuldt sted i din sunde spiseplan. Den grønne jalapeno-smag leverer 6 procent af dine daglige C-vitaminbehov. Den søde og krydrede smag indeholder 15 kalorier pr. Teskefuld, men de andre varianter, herunder bøffel, habanero og chipotle peber, er kalorie- og fedtfri.
Capsaicin og sundhed
Tabasco sauce indeholder capsaicin, en smertestillende, ifølge University of Maryland Medical Center. Capsaicin hjælper også med fordøjelsen og reducerer symptomerne på fordøjelsesbesvær, Michael T. Murray og Joseph E. Pizzorno i deres bog "The Encyclopedia of Healing Foods." Capsaicin kan også reducere symptomer på gastroøsofageal reflukssygdom og irritabel tarmsyndrom. Capsaicin kan være nyttigt i vægttab ved at aktivere mæthedsindikationer efter at have spist, ifølge en artikel fra 2005, der blev offentliggjort i "International Journal of Obesity". Selv om du ikke spiser topisk capsaicin, er det interessant at bemærke, at det ofte bruges som smertestillende eller til at hjælpe med at behandle hudforhold som psoriasis.
Natriumstatistik
En ulempe ved at spise Tabasco sauce er mængden af natrium den indeholder. En teskefuld original Tabasco-sauce indeholder 35 milligram natrium, cirka 2 procent af den daglige 1,500 milligram natriumgrænse, der anbefales af American Heart Association. En teskefuld grønne jalapeno eller hvidløg peber smag indeholder 150 milligram natrium eller 10 procent af din daglige grænse. Den bøffel-stil Tabasco sauce smag indeholder den mest natrium, med 190 milligram per teskefuld. At se på din natrium er en god måde at beskytte dit hjertes sundhed på.
Tilsæt Tabasco Sauce til din kost
Udskift dine sædvanlige saucer med Tabasco sauce for at skære dine kalorier og fedtstoffer. Stryk for eksempel Tabasco sauce over tacos eller burritos i stedet for creme eller over kylling-stegt bøf i stedet for sovs. Den oprindelige smag er din bedste indsats i form af natriumindhold, men uanset hvilken smag du vælger, gå let. Sausens stærke smag betyder, at du ikke behøver meget, og at begrænse dit indtag vil holde dit natriumindtag lavt.
