Crunchy rå selleri pinde gør en nærende snack til at hjælpe med at styre din vægt. Du får vigtige vitaminer og mineraler fra selleri, der er nødvendige for at opretholde din overordnede sundhed og holde dit immunsystem i bedste fald. Prøv at dyppe selleri pinde i en lille mængde lavt fedt salat dressing, hummus eller jordnøddesmør for lidt ekstra smag. Eller tilsæt selleri til supper, gryder og gryderetter for at øge mængden og næringsindholdet.
Kalorier, fedt og protein
Selleri er en kalorieindhold og fedtfri mad, der er perfekt til at hjælpe dig med at tabe eller opretholde din vægt. Det består af 95 procent vand efter vægt. Alt dette væske hjælper dig med at føle dig fuld og tilfreds uden at bidrage med mange kalorier. Fra 2 medium stilke selleri omkring 8 inches lang får du kun 12 kalorier og 0,2 gram fedt. Der er også mindre end 1 gram protein pr. Servering selleri.
Kulhydrater
Selleri er en lav-kulhydrat mad, som passer godt ind i en måltidsplan for diabetes eller lav-carb diæter. At spise selleri vil ikke påvirke dit blodsukker, fordi det kun indeholder 3 samlede kulhydrater pr. Portion. Ca. 1,5 gram af denne kulhydrat er kostfiber, som er ufordøjelig, men afgørende for dit helbred. Fiber absorberer vand og svulmer i fordøjelseskanalen for at give bulk og holde fødevarer i bevægelse gennem din krop. Spise en tilstrækkelig mængde kostfiber kan hjælpe med at regulere fordøjelsen, bevare din vægt, lavere kolesterol og endda forhindre visse former for kræft ifølge Colorado State University Extension.
Vitaminer
At spise selleri som led i en afbalanceret kost hjælper dig med at opfylde dit daglige behov for K-vitamin. En servering af selleri giver 23 mikrogram vitamin K, hvilket er 29 procent af den daglige værdi. Tilstrækkeligt indtag af K-vitamin hjælper med at sikre din blodpropper ordentligt. Ifølge MedlinePlus kan vitamin K også spille en rolle for at bevare knogletætheden, når du alder. Du får 8 procent af den daglige værdi for A-vitamin og B-vitaminfolatet også. Disse næringsstoffer er afgørende for celledannelse og for at opretholde dit øje, hud og knogleresundhed; de kan også forhindre visse fødselsdefekter.
Mineraler
Du får også nogle vigtige mineraler fra at spise selleri. En servering af selleri giver 6,5 procent af den daglige værdi for kalium og 3 procent af den daglige værdi for calcium. Både calcium og kaliumfunktion som elektrolytter, som holder elektriske impulser i din krop og hjælper med at regulere væskebalancen. At opfylde dine daglige behov for kalium hjælper også med at holde dit hjerte sundt og opretholder ordentligt blodtryk. Calcium spiller en rolle i dannelsen af stærke knogler og tænder og også i hormonregulering.
