Som deres nære fætter kommer sort te, både hvid te og grøn te, fra bladene fra Camellia sinensis-planten. Bladernes farver afspejler mængden af visning og oxidation, de har gennemgået. Både hvide og grønne te indeholder rigelige mængder polyphenoler - antioxidantplanteforbindelser med beviste sundhedsmæssige fordele. Mere videnskabelig forskning er blevet gjort på grøn te end hvid, men en forundersøgelse tyder på, at hvid te kan have en kant i form af kræftbeskyttelse.
Teoversigt
Grøn te fremstilles af blade, der ikke har tåget eller oxideret, mens hvid te kommer fra unge blade og knopper. Hvid te er mindst behandlet af alle te, og har en sødere, mildere smag end grøn. National Cancer Institute rapporterer, at både hvide og grønne te indeholder omtrent samme mængde catechiner, en specifik type polyphenol. Disse naturlige planteforbindelser synes at have mange sundhedsmæssige fordele.
Grøn te Fordele
University of Maryland Medical Center rapporterer, at grøn te kan bidrage til at stoppe væksten af kræftceller i mange sygdomsarter, herunder bryst, spiserør, prostata og mave. UMMC bemærker, at grøn te også har vist positive resultater for at forebygge aterosklerose og højt kolesteroltal, som begge kan føre til hjertesygdomme. Det kan også fremme termogenese, en fedtforbrændingsproces, der bidrager til et vellykket vægttab. En rapport offentliggjort i "Journal of Indian Society of Periodontology" i 2012 viste, at grøn te måske endda fremme god tandhygiejne ved at reducere inflammation og bakterier forbundet med tyggegummi sygdom.
Hvide te Fordele
Når det kommer til kræftforebyggelse, kan hvid te have en fordel over grøn. Forskere ved Linus Pauling Institute i 2000 testede fire slags hvid te på rotter for at vurdere deres fordele for tyktarmskræft beskyttelse. På grund af hvid te's højere indhold af nogle polyfenoler fandt forskerne det var bedre end grønt at mildne skade på DNA - en type celleskader, der kan være en forstad til kræft. Forskerne advarede dog, at yderligere undersøgelser ville være nødvendige for at bekræfte de samme fordele hos mennesker.
Te drikker overvejelser
Både grøn te og hvid te har mindre koffein end sort te eller kaffe. Hvid te indeholder mindst, med 30 til 55 milligram pr. Kop, sammenlignet med 35 til 70 for grøn te. En undersøgelse offentliggjort i "Molecular Nutrition and Food Research" i 2007 viste, at tilsætning af citron eller soja eller rismælk til grøn te significerede øget kroppens absorption af dets antioxidanter. National Cancer Institute anbefaler at varmbrygget te har større koncentrationer af polyphenoler end is eller flaskevarianter. Tal med din læge, før du tilføjer grøn eller hvid te til din kost, fordi de kan forstyrre nogle medicin.
