Rice Krispies behandlet i 1940 bestod traditionelt af tre ingredienser: smør, marshmallows og Rice Krispies korn. Marshmallow Fluff, et kommercielt mærke af marshmallow cr? Me, er ofte erstattet af marshmallows i den typiske Rice Krispies behandler opskrift. Tilberedt af sukker, majssirup, tørret æggehvide og vanillin, et vanillebønneekstrakt, Marshmallow Fluff- og Rice Krispies-behandler lavet med marshmallow-erstatning - er højt i sukker og lavt i næringsstoffer. Nyd dem kun lejlighedsvis og i moderation.
Brug smør eller margarin
Selvom den oprindelige Rice Krispies-behandlingsrecept kalder omkring 3 spiseskefulde smør - ca. 1/4 kop - for at få nok godbidder til 12 portioner, kan du erstatte margarine, siger Kellogg's Rice Krispies hjemmeside. Vælg margarine, der er fri for transfedt, men undgå reduceret kalorieindhold eller kostmargarine, samt smørbar margarine. Hvis du foretrækker smør, skal du vælge pisket eller let smør over almindeligt smør for færre kalorier og mindre fedt pr. Portion.
Rør i Fluff
I en typisk Rice Krispies-behandlingsrecept kan du erstatte en hel 7,5-ounce krukke Marshmallow Fluff til en 10 ounce pakke med faste skumfiduser - ca. 40 marshmallows - eller 4 kopper miniature skumfiduser. For at gøre den klæbrige blanding, der holder Rice Krispies-kornet sammen i behandlerne, skal du opvarme Marshmallow Fluff med smeltet smør eller margarin på ovnen eller i mikrobølgeovnen. Rør blandingen og kontroller det ofte for at sikre, at det ikke brænder.
Tilsæt riskrispierne
Planlæg om at bruge ca. 5 til 6 kopper Rice Krispies korn til hver krukke med Marshmallow Fluff for at gøre 24 kvadratiske godbidder, der er omkring 2 inches brede. Hvis du ikke kan finde Rice Krispies korn, eller hvis du vil øge næringsværdien af behandlerne, skal du bruge den samme mængde af en anden type puffet korn, såsom puffet brun riskorn, der indeholder mere fiber pr. Portion. Blandingen kan være klæbrig: Brug en spatel eller ske, der er let overtrukket med nonstick-madlavningsspray for at kombinere ingredienserne grundigt.
Form, køligt og skåret
Brug vokspapir, en bred kold ske eller en spatel, der er overtrukket med nonstick-madlavningsspray for at forme Rice Krispies-blandingen i en bagningsparti foret med pergament eller vokspapir eller sprøjtet med madlavningsspray. Når blandingen er hærdet, skær den med en kniv, pizza cutter eller cookie cutter. Rice Krispies behandler forbliver frisk ved stuetemperatur i en lufttæt beholder i to dage. Hvis du har ekstra, frys dem i op til seks uger, med lag af godbidder adskilt af plader af vokspapir. Efter at have fjernet behandlerne fra fryseren, lad dem komme til stuetemperatur i 15 minutter før servering.
