Overvej ærter til en sund snack fyldt med vitaminer C og A og jern, der også er en god kilde til vegetarisk protein. Tørrede eller stegte ærter er en snack, forældre kan have det godt at give deres børn. Den crunchy tekstur og krydret smag er noget, mange børn og voksne nyder.
Tørrede stegterter
Trin 1
Fjern ærterne fra brystet og vask dem i koldt vand. Placer ærterne i en ostekloth og slips øverst, så ærterne sikres.
Trin 2
Bring en gryde med en kilde vand til kog. Tilsæt 1 tsk. af salt til vandet. Eddike eller limejuice er erstatninger for saltet, hvilket giver citronsyre for at forhindre mørkningen og forhindre bakteriel vækst.
Trin 3
Fyld en skål med is og koldt vand, hvilket giver plads til ærterne.
Trin 4
Sæt ostekladen med ærter i kogende vand i fem til 10 sekunder. Flyt cheesecloth tasken rundt for at sikre, at alle ærter kontakter vandet. Fjern ærterne.
Trin 5
Dyk ostekladen med ærter i isbadet. Så snart ærterne er afkølet, fjern dem fra ostekladen og tør dem på papirhåndklæder.
Trin 6
Forvarm ovnen til 140 F.
Trin 7
Læg ærterne på kikspladen i et enkelt lag.
Trin 8
Placer kikspladen i ovnen i fem til 14 timer med ovndørene med en over-sikker metalblandeskål for at fremme luftstrømmen. Ærter er færdige, når de er skøre og sprøde.
Tilsæt brændte ærter til snacks
Trin 1
Spis ærter almindeligt eller let saltet på egen hånd.
Trin 2
Bland ristede ærter med klidkorn, chokolade, nødder og pretzels til en hjemmelavet trail mix.
Trin 3
Drys ristede ærter på en salat til en middagsmad.
Ting du skal bruge
- ovn
- Gryde
- Vand
- Salt (eller eddike eller limejuice)
- ostelærred
- Is
- Skål (ovn sikker blandeskål)
- Papirhåndklæder
- Cookieark
- Grønne ærter eller kikærter
