Skelnen mellem kulhydrater og netto kulhydrater kan påvirke dit vægttab. For at beregne dine netcarbs, trække det samlede gram fiber ud af det samlede gram kulhydrater. Mange lavt kulhydrat kostvaner bruger netto kulhydrat kalkulatoren til deres ernæringsmæssige specifikationer i stedet for blot at tælle det samlede antal kulhydrater.
Årsager til at tælle Netto Carbs i stedet for Total Carbs
Fiber, der er opført på ernæringsetiketter under "Totalcarbohydrate," spiller en vigtig rolle i dit helbred, men det har ingen næringsværdi, nul kalorier og påvirker ikke dit blodsukker. Fiber rejser gennem din fordøjelseskanal ufordøjet. Ifølge Atkins-webstedet måler nettocarbs antallet af kulhydrater, der påvirker dit blodsukkerniveau væsentligt. Brug ernæringsetiketter til at bestemme antallet af nettocarbs i korn, frugt, grøntsager og mejeriprodukter ved at trække fibergram ud fra total kulhydratg. Kød, fjerkræ, fisk og fedtstoffer indeholder ikke kulhydrater. Raffineret kulhydrater i bagte produkter, sukkerholdige fødevarer og desserter, har typisk højere mængder af nettocarbs med lille eller ingen fiber; de kan føre til diabetes, hjertesygdom, vægtøgning og fedme. Frugt og grøntsager har færre netcarbs, har ikke indflydelse på dit blodsukker og ikke forstyrrer vægttab.
Betydningen af kulhydrater i kosten
Selvom kulhydrater med lavt carbindhold har påvirket den måde, folk tænker på kulhydrater, spiller kulhydrater stadig en vigtig rolle i din krops sundhed. Kulhydrater giver kroppen den energi, der er nødvendig for at komme igennem dagen og udføre fysiske aktiviteter. De understøtter organfunktion, hjernefunktion og nervesystemaktivitet. Derudover indeholder mange fødevarer med kulhydrater talrige vitaminer og næringsstoffer, der understøtter og opretholder et godt helbred.
Gode carbs og dårlige carbs
Ifølge Harvard School of Public Health ernæringskilde bør du forbruge "gode" carbs, der leverer vitaminer, mineraler og fibre til din krop, såsom fuldkorn, frugt, grøntsager og bønner. Undgå let fordøjede "dårlige" carbs, der findes i raffinerede melprodukter som hvidt brød, sodavand og bagværk. Udskift desuden kartofler med brun ris, hvedebær eller fuld hvede pasta til middag.
Måling af din karbonindtag
Ifølge sundhedsguiden "The New York Times" indeholder en sund kost for den gennemsnitlige person 40 til 60 procent kulhydrater. Forbruger for mange kulhydrater forårsager en stigning i kalorier og kan føre til fedme. Omvendt kan forbruge for få kulhydrater føre til underernæring og overskydende fedtopbevaring i kroppen. Beregn antallet af nettocarbs i din kost ved at læse ernæringsetiketter eller brug carb-tælleren, der findes på den officielle Atkins Diet-hjemmeside for fødevarer, der ikke har tilgængelige ernæringsfakta.
