Gigt plejede at være forbundet med det høje liv, menes at være mest almindeligt blandt mænd, der havde råd til at spise og drikke for meget af det bedste af alt. Det er nu kendt, at personer med gigt, den mest almindelige type inflammatorisk arthritis hos mænd over 40 år, har en "metabolisk fejl", der gør det muligt for urinsyre i deres blodstrømme at stige til skadelige niveauer, siger Harvard Medical School. Nogle mennesker sværger, at indpakning af kålblade omkring gigt-ramte ledd letter smerterne, men hjemme-midler er derimod videnskabeligt bevis har været ved at opstå, at kål kan være den gigt-ramte mands bedste ven i grøntsageriget.
Gigt og kost
Standard behandling for gigt involverer antiinflammatoriske lægemidler i kombination med en diæt lav i puriner, de kemiske forbindelser, der fører til krystaller i og omkring leddene for at forårsage smertelig smerte forbundet med denne tilstand. En undersøgelse offentliggjort i juni 2005-udgaven af "Arthritis & Reumatism" viste, at 500 mg dagligt C-vitamin signifikant nedsatte urinsyreindholdet i 184 deltagere. Forskerne konkluderede, at C-vitamin kan være gavnligt både for at forhindre gigt og håndtering af symptomer. Resultater understøttet af en senere undersøgelse, offentliggjort i marts 2006 "Archives of Internal Medicine", der involverede 47.000 deltagere, der blev fulgt i 20 år.
Kogens ernæringsmæssige egenskaber
Efter at have analyseret ernæringsdata fra US Department of Agriculture konkluderede Best Gout Remedies at rødkål indeholder væsentligt flere gigtkampegenskaber end sin grønne modstykke. Alkaliteten af begge vil bidrage til at neutralisere urinsyre, men rødkål giver de ekstra fordele af flavonoidet, der giver det farve, cyanidin. Dette kemikalie, der også findes i søde kirsebær, menes at beskytte mod gigtangreb ved at bidrage til at reducere urinsyre niveauer. Desuden er rødkål højere i C-vitamin end både grønkål eller kirsebær, en frugt, der ofte spydes for anti-gigt-egenskaber. Linus Pauling Institute giver kål og fætre i korsfamilien, herunder broccoli, blomkål, brusselspirer, kale, collard greens, sennep og bok choy, stor ros for deres sygdomsbekæmpende kapaciteter.
Kålbladspult
Skønheden ved dette enkle hjemmet er, at omkostningerne ved at prøve det er ubetydelig - og mange gigtkræftere hævder at det reducerer eller fjerner smerte. Opbevar et par frosne kålblade i en plastikpose i fryseren. Når gigt strejker, tag dem ud, arranger dem omkring det berørte område, læg et håndklæde omkring dem og lad din hud varme tøve dem naturligt. Hvis teorien er korrekt, vil gigtbekæmpelseskemikalierne i kål trænge ind i huden og opløse krystalaflejringer. Hvis ikke, vil de frosne blade alligevel lindre det betændte område.
Styrkelse af diætindtagelse
Kål er en gammel grøntsag dyrket over hele verden, så en ægte FN af opskrifter for at tilføje mere af det til din kost er kun et klik med musen væk. Nogle næringsstoffer går tabt i madlavning, så det er den bedste måde at få maksimalt anti-gigt-fordele på, når man spiser grøntsagsråden, i slaws eller kålssalater. Andre velsmagende måder at gøre kål gå ned nemt omfatter russiske borscht, polske kålruller, kinesisk stek frugt, tysk rotkohl og indiske vegetabilske curries.
