Selv om du måske knytter kiwifrugter tæt sammen med New Zealand, er det faktisk hjemmehørende i Kina, hvor det blev tæmmet for 300 år siden, ifølge Purdue University. Som de fleste frugter er kiwifrugt relativt lavt i kalorier - en 1-kops servering af skiveskåret kiwifrugt indeholder ca. 110 kalorier eller lidt over 5 procent af det daglige kalorieindtag i en 2.000-kalorieindhold. Kiwifrugt giver masser af næringsværdi og øger dit indtag af mineraler, vitaminer og kulhydrater, herunder fiber.
Kulhydrater og Fiber
Størstedelen af kalorierne i kiwifrugter kommer fra kulhydrater - grønne og guldkiwier indeholder begge ca. 26,5 gram kulhydrater pr. Portion. Din krop kan bruge disse kulhydrater til at opretholde funktionen af din hjerne og rygmarv, såvel som brændstof muskel funktion. Nå for grøn kiwi som en overlegen kilde til kostfiber. Hver kop skiver indeholder 5,4 gram fiber sammenlignet med 3,7 gram for guldkiwi. Fiberen i en portion grøn kiwi bidrager 14 procent til det daglige anbefalede fiberindtag for mænd og 21 procent for kvinder,
Indhold af vitamin
Kiwifrugt øger dit vitaminindtag, især dit indtag af C-vitamin og folat eller vitamin B-9. En 1-kops servering af enten grøn eller guldkiwi indeholder hele dit daglige anbefalede C-vitaminindtag. Din krop bruger dette vitamin C til at opretholde stærke tænder og knoglevæv, hjælp til sårheling og beskytte dit DNA mod skader forårsaget af frie radikaler. Kiwifrugter indeholder også folat, et næringsstof, der er vigtigt for god mental sundhed og korrekt cellevækst. En servering af guldkiwi indeholder 63 mikrogram folat eller 16 procent af det anbefalede daglige indtag. Grøn kiwi indeholder lidt mindre folat, ved 45 mikrogram - eller 11 procent af den anbefalede daglige indtagelse - pr. Portion.
Mineralindhold
Forbruge grøn eller guld kiwifrugt som kilde til kalium og kobber, to vigtige mineraler. Kalium understøtter korrekt hjertefunktion, spiller en rolle i muskelkontraktion og hjælper dine celler med at lede elektricitet. Guld og grøn kiwi giver hver især 12 procent af dine daglige kaliumindtagskrav pr. Portion. Kobber i kiwifrugt bidrager til sund hud, hjælper med at styrke dine knogler og fremmer sund hjernefunktion. En kop grøn kiwi indeholder 234 mikrogram kobber, mens en tilsvarende servering af guldkiwifrugter giver 273 mikrogram. De giver henholdsvis 26 og 30 procent af det anbefalede daglige kobberindtag.
Betjeningsvejledning og ideer
Brug frisk kiwi alene - du kan skrælle den fuzzy hud, eller vask fuzzen og spis din kiwi med huden på. Kombiner det med ristet kokos og hakket mango i din morgen havregryn for smagfulde tropiske havre eller puree kiwifrugter i en frugt smoothie. Tilsæt skiver kiwi til en dehydrator for at lave usødet tørret kiwi, du kan forbruge på farten, eller tilsæt skiver frisk kiwi til isvand for næringsrige aromatiserede vand. Hvis du føler dig mere eventyrlystne, skal du lave rå kiwifrugt "marmelade" ved at blande pureed kiwi med chia frø - lad simpelthen blande sig, indtil den danner en gel, og brug derefter som topping til fuldkornskål.
