Bøf ved hvert måltid kan være en kødforlængers drøm, men det er ikke det bedste valg, hvis du forsøger at tabe sig. Det er en god kilde til protein, som kan hjælpe dig med at føle dig fuld, men nogle udskæringer er også meget høje i fedt og kalorier, hvilket hurtigt springer din kost. Dette betyder ikke, at du ikke kan spise en lille del af bøf fra tid til anden mens du er på en diæt, bare at det ikke bør være en af de vigtigste fødevarer, du spiser.
Calorie Overvejelser
En servering af bøf kan variere meget i kalorier afhængigt af skære af bøf og størrelsen på din del. Når du forsøger at tabe sig, skal du vælge smukkere nedskæringer for at begrænse antallet af kalorier, du bruger, og holde din delstørrelse til en fornuftig 3 ounce. Du skal spise færre kalorier end du brænder under dine daglige aktiviteter for at tabe sig. Levere stykker af kød omfatter flank bøf og eventuelle stykker med ordene "loin" eller "round" i deres navn. En 3-ounce servering af prime ribben har 328 kalorier, men den samme mængde bund runde bøf har kun 190 kalorier. Hvis du spiser en hel bund rund bøf - som sandsynligvis vil være mere end 6 ounce - vil du forbruge 369 kalorier ud af din daglige tildeling.
Proteinindhold
Det anbefalede proteinindtag er mellem 0,8 og 1,2 gram protein pr. Pund kropsvægt. Dette betyder, at hvis du vejer 150 pund, skal du spise mellem 120 og 180 gram protein pr. Dag. Efter en kost med lavt kalorieindhold med et proteinindhold i retning af den højere ende af dette interval kan du føle dig fyldigere og vedligeholde mere muskelmasse, mens du taber, ifølge en artikel, der blev offentliggjort i "British Journal of Nutrition" i 2012, mens du spiser for lidt protein kan gøre dig mere tilbøjelige til at genvinde enhver tabt vægt. En 3-ounce servering af braised bottom round steak giver 28,1 gram protein, men den fedeste prime ribben giver kun 18,7 gram pr 3 ounce servering.
Energitæthed
Fødevarer, der har lav energitæthed, eller kalorier pr. Gram, hjælper dig med at tabe, fordi de hjælper dig med at føle dig fyldt, mens du spiser færre kalorier. Bøf kan ikke kvalificere sig som en mad med lavt energidensitet, fordi disse fødevarer indeholder mindre end 1,5 kalorier pr. Gram, og endog lavere kalorieindhold af bøf har mere kalorier end dette. For eksempel har braised beef bottom round steak 2,2 kalorier pr. Gram, og broiled prime rib har omkring 3,9 kalorier pr gram, hvilket gør bøf til en middel-energi-densitet mad. Frugter og grøntsager har en tendens til at være lav i energitæthed, så påfyldning af tallerkenen halvt fyldt med disse fødevarer kan hjælpe dig med at tabe sig, mens du minimerer følelser af sult.
Andre overvejelser
Hvis du vil spise mere protein for at hjælpe dig med at tabe sig, er rødt kød ikke det sundeste proteinvalg. En undersøgelse offentliggjort i "PLOS Medicine" i december 2007 viste, at denne type kød kan øge risikoen for lunger, colon, lever og esophageal cancer. Skinless fjerkræ, skaldyr og vegetariske proteinkilder, såsom bælgplanter, er sundere valg.
